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2024-09-23
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在荷理活，Lost Star 是一首歌，是一套电影 ;在香港，Lost Star 是一间餐厅，是一个推动本地音乐文化的场所，是一个专业 livehouse舞台。跟我小时候弹钢琴，学古典乐的不同，这里追求、讲究的是心情、情调、气氛。一进门的长玻璃台放著多份音乐records，是晚没有liveband，但所播放的音乐，有Jazz有Soul有Contemporary R&B，跟一般的是挺有区别的。听的，享受; 气氛，放松 ; 吃的，满足 ;是一场多种感官体验的大合奏。餐厅空间感十足，有一个表演的舞台，更要投资音响，现在更是进驻了K11 Art Mall ; 但食物价钱却是十分reasonable，很是佩服。也难怪星期四晚上的客人都不少。Parma Ham Mixed Green Salad 沙律份量巨型到吓一吓，沙律菜有充足的黑醋汁调味，Parma Ham不会太咸，仲有我最爱既无花果。Slow Cooked French Duck Confit 真的要说谢谢! 在香港时隔很久，我终于再找到全块外皮都香脆的Duck Confit!! 油封鸭腿制作需时，会提供的餐厅实在不多，最近几年在香港尝了
在香港，Lost Star 是一间餐厅，是一个推动本地音乐文化的场所，是一个专业 livehouse舞台。
跟我小时候弹钢琴，学古典乐的不同，这里追求、讲究的是心情、情调、气氛。
一进门的长玻璃台放著多份音乐records，是晚没有liveband，但所播放的音乐，有Jazz有Soul有Contemporary R&B，跟一般的是挺有区别的。
听的，享受;
气氛，放松 ;
吃的，满足 ;
是一场多种感官体验的大合奏。
餐厅空间感十足，有一个表演的舞台，更要投资音响，现在更是进驻了K11 Art Mall ; 但食物价钱却是十分reasonable，很是佩服。也难怪星期四晚上的客人都不少。
Parma Ham Mixed Green Salad 沙律份量巨型到吓一吓，沙律菜有充足的黑醋汁调味，Parma Ham不会太咸，仲有我最爱既无花果。
Slow Cooked French Duck Confit
真的要说谢谢! 在香港时隔很久，我终于再找到全块外皮都香脆的Duck Confit!!
油封鸭腿制作需时，会提供的餐厅实在不多，最近几年在香港尝了很多都令人失望。一开始我犹豫了一会要不要点，结果喜出望外!一试试出了真功夫，实在太滚动， I will be back!
油封鸭腿一上桌香酥味十足，外皮实在薄脆，鸭肉嫩滑，难得呀!
伴菜的Mixed Green Salad沙律份量同样是Jumbo size的，出街好少会有咁多蔬菜，难得出街食饭都可以咁健康，实在太generous。
Grilled New Zealand Ribeye Steak (8oz) Set Dinner set $288 有一大块8安士的烤新西兰肉眼，Soup of the Day是忌蘑菇汤，再加一杯House wine，是意大利的Tenute Neirano Bonimur DOC 2021 (Nebbiolo) ，夫复何求?!
肉眼的红酒汁味特别澴郁，几乎无筋无渣，肉质实在但不硬不韧/ 干硬。
伴菜的南瓜和蕃薯同样出色，两者甜度较轻，淋中带一丁点爽，令其不会失去口感，亦不会滞腻，感觉更清爽无负担。
We Found Love
如Romance一般只有荔枝的微甜，几乎没有酒精的味道，很适合女生。
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