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2014-03-20
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今次食既系留家厨房，听闻佢最出名系个醉鸽，但系估唔到其他食物都有番咁上下水准；开餐时间系6点，好早而好少人，因为食头轮，相信无论系厨房同楼面既水平都应该会高d，而一早就order左醉鸽同炖汤，其他野食就到场先叫。首先黎个猪脚冻好鬼似肴肉，但系食落去多汁同埋鲜味，用既腿肉唔太肥而结实，每一啖有咬口，味道清甜而唔油腻，而Jelly果部份入口就溶化，感觉真系好似食紧骨胶原一样，好好食。苔条九肚鱼睇落好简单既菜，入口皮脆唔太多油，平时椒盐九肚鱼就食得多，但就太油太燥，反而呢个整法就清淡好多，再食多d都唔会食到上火。而个皮既上既日式酱汁将鱼肉既味道带出黎，唔会得阵油味，而佢地亦整到食到鱼肉既滑既特色。炖汤如图所见，好大条淮山同栗米，入口后唔觉有味精，而火喉亦足够，饮完成个人好似吸收左汤既精华咁。72度醉乳鸽见图只鸽上碟好靓，唔见好多油出，D肉嫩而且带少少粉红。食落口第一啖系一阵汁拥出黎，再咬多几啖，食到一阵酒味，碟边既腌萝白同埋红菜头系一个惊喜，平时碟边菜系得个样，见到都唔会食，但系呢四粒菜食完可以帮你个口清左之前食左鸽肉既浓烈味道，等你之后食其他菜时唔会破坏晒既感觉。留家烟熏鸡烟熏鸡睇落卖相一
好鬼似肴肉，但系食落去多汁同埋鲜味，用既腿肉唔太肥而结实，每一啖有咬口，味道清甜而唔油腻，而Jelly果部份入口就溶化，感觉真系好似食紧骨胶原一样，好好食。苔条九肚鱼
睇落好简单既菜，入口皮脆唔太多油，平时椒盐九肚鱼就食得多，但就太油太燥，反而呢个整法就清淡好多，再食多d都唔会食到上火。而个皮既上既日式酱汁将鱼肉既味道带出黎，唔会得阵油味，而佢地亦整到食到鱼肉既滑既特色。炖汤
如图所见，好大条淮山同栗米，入口后唔觉有味精，而火喉亦足够，饮完成个人好似吸收左汤既精华咁。72度醉乳鸽
见图只鸽上碟好靓，唔见好多油出，D肉嫩而且带少少粉红。食落口第一啖系一阵汁拥出黎，再咬多几啖，食到一阵酒味，碟边既腌萝白同埋红菜头系一个惊喜，平时碟边菜系得个样，见到都唔会食，但系呢四粒菜食完可以帮你个口清左之前食左鸽肉既浓烈味道，等你之后食其他菜时唔会破坏晒既感觉。留家烟熏鸡
烟熏鸡睇落卖相一般，但食落去发觉非常有层次，D肉无为左煮到入味而煮到烂，由于烟熏既工序多，又要顾火候，手势唔好既厨房就会煮到D肉烂等味道可以入到落鸡入面，但系呢度既鸡就无呢样野，证明厨房好有心机去煮。食落去比较干身，但仍然食到有汁，但系鸡肉味就比较淡，如果可以多番D汁就相信会更好食。鱼两食同埋芋头煲
鱼就中规中矩，芋头煲到D芋头好谂，好易咬开，而且都好入味下。
成间店既装潢好舒服，令人觉得呢度空间好大，等客人可以好舒适咁用餐，灯光唔太强，而侍应既服务亦好好，反应好快，唔会扮睇唔到客人。张贴
