影片
更多
2018-10-15
282 浏览
朗豪坊叹完套戏好肚饿了，急急走去打个冷先，查看地图就系左近真好 ﹗砵兰街 180 商场？行秘道一样，后门上到 3 楼。穿过货仓、杂物房，终于走到大厅喇 ﹗回想一路行上黎既环境都熟口熟面既？原来系新兴大厦，跟养心殿系同一幢大厦同一层啰，以为去左什么地方。地方宽敞密度低，空气流通坐得舒服，比一般潮州冷宁静，可能因为只有几台食客，半满都未有，不过眼见都 keep 住有客埋单又有新客帮衬呢。早左成个钟到达，七点大量座位，不过没有卡位选择，圆台都照坐。门口婶婶编我坐厕所门口，搞错呀﹗幸好老板哥哥肯再安排到另边厢鱼缸附近，感觉舒服很多呢﹗喜欢坐近厨房近鱼缸那边，感觉较少食客较清静较舒适。肥哥哥侍应热情款待，招乎周到，不得不赞一下，食得等别开心愉快。婶婶们同样服务有礼，值得加许。青岛啤酒，没有我爱的日本啤麒麟，国际品牌青岛也不错。睇戏得汽水唔多想饮呢，完场行到黎好颈渴咯 ﹗拿拿声饮两杯青岛凉快一下先，爽呀﹗有两位嘉士伯靓女promoter，但我地唔饮嘉士伯呢。菜甫花生，不喜欢的前菜，都比面咬两下啦。辣椒油，不香又不辣，当添点颜色罢了。潮式秘制蛳蚶，竟然有生腌蛳蚶，梗系即刻食啦﹗高速送到，急不及待品尝
地方宽敞密度低，空气流通坐得舒服，比一般潮州冷宁静，可能因为只有几台食客，半满都未有，不过眼见都 keep 住有客埋单又有新客帮衬呢。
早左成个钟到达，七点大量座位，不过没有卡位选择，圆台都照坐。门口婶婶编我坐厕所门口，搞错呀﹗幸好老板哥哥肯再安排到另边厢鱼缸附近，感觉舒服很多呢﹗喜欢坐近厨房近鱼缸那边，感觉较少食客较清静较舒适。肥哥哥侍应热情款待，招乎周到，不得不赞一下，食得等别开心愉快。婶婶们同样服务有礼，值得加许。
青岛啤酒，没有我爱的日本啤麒麟，国际品牌青岛也不错。睇戏得汽水唔多想饮呢，完场行到黎好颈渴咯 ﹗拿拿声饮两杯青岛凉快一下先，爽呀﹗有两位嘉士伯靓女promoter，但我地唔饮嘉士伯呢。菜甫花生，不喜欢的前菜，都比面咬两下啦。辣椒油，不香又不辣，当添点颜色罢了。
潮式秘制蛳蚶，竟然有生腌蛳蚶，梗系即刻食啦﹗高速送到，急不及待品尝。另外仲有生腌蟹、冻龙虾、卤水鹅肝，下次一定试。何解会有个铁拑既，点用架？我一于懒理，依旧用两只手指擘开，一啜一扯，蚶肉已卷在舌头之中，快靓正。
爽脆滑溜的质地，但完全唔见有鲜红血液滴出，要有血先会够真够血腥够鲜甜架麻。酒味超浓呀，幸好不涩不苦，阵阵酒香散发各种香料味道。整碟被我一个人消灭，有点醉啊 ﹗
方鱼肉碎虾仔粥走芫茜葱，有米粥都几多饭粒㖞，一啖倒入方鱼肉碎蚝仔连汤连饭粒，方鱼仍然好硬净，肉碎松软带肉甜。蚝仔鲜味突出，如再肥美一点就更开心啦。汤汁味道浓浓略咸，粥底黏黏稠稠，我较喜欢清爽的感觉，幸好味道蛮不错。
卤水并盘，并盘丰富得很呢，吓得朕口都震。大肠、腩肉、墨鱼、红肠、鹅肠、猪耳，用爽甜多水大豆芽卷住一齐食格外可口美味不同凡响 ﹗弹弹大肠、松化腩肉、咽韧畦鱼、香甜红肠、爽脆鹅肠、胶脆猪耳，滚上浓味醇厚卤水汁，配上多水大豆芽冲淡一下，比鹅片更好食啰。四眼哥哥侍应突然送上，我地脸上即时出现大大的问号？无点依道菜㖞。原来食满 $300 蚊就免费送，还以为𩠌菜迟到所以专登送碟卤味氹我地添，谂多左咯。
卤水鹅肝，一只卤鹅肝两旧水，我系红磡生记两旧水食到十只鹅肝喇。厚薄刚刚好，外结实内松软，卤得恰到好处。不会过熟变得干硬鞋，不会卤过火使得味道混浊过咸，食得到鹅肝的油润，油脂的甘香，散发阵阵卤水味，烹调煮理十分出色。烚花生充满清香卤水味半湿半脆好好食啊﹗我本人不爱食花生，但烚花生就特别喜欢呢！花生及鹅肝同样是助酒良伴，下酒佳品。
卤水鹅片配大豆芽底，鹅片卖相骨子齐齐整整够吸引诱惑，质地略鞋偏硬有点失望，卤水浓浓少少咸少少浊，不芳香不清新，单调麻麻地，淋上酸醋或辣椒油同吃，好好多啦。因为我地唔想食豆腐，会好饱架呢，四眼哥哥侍应帮忙转大豆芽，真好啊！一定要赞赞。
卤水鹅片配豆腐底，何解这碟卤水鹅片又拒绝将豆腐底转大豆芽？何解依位师傅不愿意呀？无所谓，唔转咪唔转啰，非常浪费﹗我地两个都唔食豆腐啰。
豉椒炒蚬，最怕出街食炒蚬，因为好多食肆贪快贪方便，经常汆定水、煮定、炒定，搞到蚬肉无晒味，又鞋又韧似橡胶，真的讨厌非常。幸运地明记有惊喜㖞﹗生炒即煮那有不好食的理由，肥美胀卜卜弹滑鲜甜，豉椒芡够浓郁惹味，好好食﹗如果加点辣椒就更醒胃，比我多一点镬气就更加完美啦。
辣酒煮花螺，姗姗来迟，还以为漏单。吱吱喳喳喷住白烟上台，气氛十足惹来几台羡慕目光。浓烈的酒香隔空都闻得到，立即执粒行动，热的烫手呀！要小心亦亦只用手指黏住将肉挑出，螺肉咽韧软棉，酒味香醇非凡，辣味香料味突出惹味，我想要个乌冬捞汁呢，香辣无比好好味呀 ﹗
石锅啫通菜，四眼哥哥侍应又话跟椒丝腐乳炒通菜一样既？您系咪误会左我地意思呀？依个好明显系银鱼仔肉碎通菜㖞。好采通菜都够鲜嫩清甜，系焗到腍左少少，唔够爽翠啫。石锅镇住热腾腾大注大注入口，味道充满咸香肉香，都好味道呀。趁热食，放凉变得过咸咯。
椒盐斑马濑尿虾，侍应哥哥推介椒盐濑尿虾做紧特价好抵食，试试好吗？诚意可加就信您啦，试两只。原来系斑马濑尿虾，不是濑尿虾皇㖞，我对斑马一般，因为虾皇好食百倍。耐心地将所有壳褪去露出啖啖肉才，一气呵成地品尝。软棉的肉质，蕴藏澎湃甜美虾肉，入味湿润松软，还散发微微椒盐香，好味道呀，只系肉质偏削。
明记小炒皇，想食菜又想食炒野，就食您啦！韮菜部份爽甜鲜嫩，部份结实粗糙，连咽韧咸香虾干扫入口，正常不过不失，只两样食材真的太单调㖞。
客家黄酒鸡，估您唔到系明火，非常好，辛苦晒﹗滚开就饮得喇，杀呀﹗黏黏厚厚的鸡汤底，超足料无欺场，真材实料啖啖滋味。浓浓酒香带著甜甜余韵，姜味突出得宜，热辣辣喷喷可口饮不停，超暖胃驱寒非常畅快淋漓。鸡件作为汤渣就变得干鞋噜，咬下无妨。
生腌大膏蟹，眼测有成斤重㖞，索价 $600 蚊合理。诱惑的深橙色蟹膏，耀眼夺目闪令令，爆膏到无朋友，立即行动﹗满载蟹膏的蟹盖盛盒，挖出黄膏橙膏一齐啦，鲜甜清香不腥不嗅，新鲜度爆灯不容置疑。一羮一羮的蟹膏塞入口，实在太奢侈太过份喇﹗
每一件都黏著厚厚甘香无比的蟹膏，大大力吸啜连膏带肉尽在嘴仔中。无腌的生蟹肉，只是轻轻淋个淡淡酱油汁，食其膏蟹原汁原味，只有简单的调味。肉味淡而鲜味非凡，爽弹的蟹肉，蟹膏就最赞﹗整体可以，最敝唔够冰冻。我浅尝几口已很满足，留给最爱的蟹膏！
元朗杨氏乌头，期待会有爆黄油乌头能跟大园生昌争一日之长短，大家又睇睇依条姓杨乌头又如何质素呢。呎吋大大条啖啖肉，揭起鱼皮见不到什么黄油，亦见到不什么油润闪光，幸好还感受到鱼汁湿润。用力一夹整旧鱼肉可以起出，似乎焗得太熟有点过火，大大旧入口与舌头沟通一下，结实的肉质并未感到嫩滑多汁。鱼味浓浓并未感到黄油甘香，白色半透明油润鱼膏咸味浓烈有点吃不消，搭上鱼肉入口较舒服，平凡普通的盐焗乌头。
蒜蓉粉丝蒸扇贝，没有贵妃蚌，肥哥哥推介特价扇贝平 $10 只啊，最紧要好食，无所谓的。热热的送上，温度刚好烫嘴系最美味既时候。当然要一啖过，全家齐齐扫入口。蒜蓉辛甜，酱油粉丝可口，扇贝肉棉滑鲜味，裙边爽脆，各有特色互相呼应，并凑在一齐变得格外美味。
姜葱美国桶蚝煲，桶蚝大小刚刚好，最正就系依个呎码，太大无味又起渣唔好食架。扑粉炸过的桶蚝裙边微脆，蚝肚干爽实净饱满，储存著美味蚝汁，清淡的姜葱味道不太突出，香口的桶蚝，还算合格。
青岛啤酒
18 浏览
0 赞好
0 留言
青岛啤酒
23 浏览
0 赞好
0 留言
朝日啤酒
13 浏览
0 赞好
0 留言
菜甫花生
17 浏览
0 赞好
0 留言
潮式秘制蛳蚶
38 浏览
0 赞好
0 留言
潮式秘制蛳蚶
23 浏览
0 赞好
0 留言
方鱼肉碎虾仔粥走芫茜葱
24 浏览
0 赞好
0 留言
卤水并盘：大肠、腩肉、墨鱼、红肠、鹅肠、猪耳、大豆芽
28 浏览
0 赞好
0 留言
卤水并盘：大肠、腩肉、墨鱼、红肠、鹅肠、猪耳、大豆芽
27 浏览
0 赞好
0 留言
卤水鹅肝
$200
46 浏览
0 赞好
0 留言
卤水鹅片配大豆芽底
17 浏览
0 赞好
0 留言
卤水鹅片配豆腐底
29 浏览
0 赞好
0 留言
豉椒炒蚬
11 浏览
0 赞好
0 留言
豉椒炒蚬
20 浏览
0 赞好
0 留言
辣酒煮花螺
16 浏览
0 赞好
0 留言
石锅啫通菜
19 浏览
0 赞好
0 留言
椒盐斑马濑尿虾
50 浏览
0 赞好
0 留言
椒盐斑马濑尿虾
70 浏览
0 赞好
0 留言
明记小炒皇
45 浏览
0 赞好
0 留言
客家黄酒鸡
34 浏览
1 赞好
0 留言
客家黄酒鸡
58 浏览
0 赞好
0 留言
生腌大膏蟹
$600
39 浏览
0 赞好
0 留言
生腌大膏蟹
$600
28 浏览
0 赞好
0 留言
元朗杨氏乌头
50 浏览
0 赞好
0 留言
蒜蓉粉丝蒸扇贝
42 浏览
0 赞好
0 留言
姜葱美国桶蚝煲
66 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
