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2018-07-30
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前两个星期，和屋企的老人家来过这里吃午饭，他们都觉这里的中午头等餐唔错，抵食，之后，还说要带埋姨妈来吃一餐，当为同佢食餐生日饭。今日真的约了姨妈来吃午饭。因为有七人吃饭，所以一个6人餐是不够吃的，所以加了三个𩠌。老豆记得上次是吃了B餐，所以今次转食C餐。加了一个九转小肠、冰爽酒糟蛏子和蒜蓉蒸蛏子。小食、冷盘先上，分别是脆紫菜、冰镇苦瓜、虾苗拌头水紫菜、阿元香草鸡和九转小肠。头三款菜上次已讲过，今次不再多讲。【阿元香草鸡】鸡切得细细件的，皮好薄，唔肥。有香草味和酒味。【九转小肠】原来真系有九个转架㖞，好爽弹，而且入味。【传统扁肉汤】肉汤正。小云吞皮薄，听说粉皮是有用猪肉作材了，所以口感较特别。【软煎黄花鱼】三条小黄花鱼的皮煎得金黄香脆，鱼肉肉质幼细。不过，我们不大欣赏个茨汁。【自制滑豆腐】不愧叫作滑豆腐，果然很滑。还有就系个厚冬菇，好好食。【砂锅红糟鸡】好重南乳味，所以唔系个个都钟意食。之不过，鸡肉其实系好嫩滑的。【马来风光】原来系马拉盏炒通菜。通菜炒得爽脆，马拉盏都好多，所以好惹味。【冰爽酒糟蛏子】蛏子经煮熟后，再用花雕酒浸住。蛏子嗦了酒香，食落除了有蛏子的鲜甜味之余，还有酒香。【蒜蓉
今日真的约了姨妈来吃午饭。因为有七人吃饭，所以一个6人餐是不够吃的，所以加了三个𩠌。老豆记得上次是吃了B餐，所以今次转食C餐。加了一个九转小肠、冰爽酒糟蛏子和蒜蓉蒸蛏子。
小食、冷盘先上，分别是脆紫菜、冰镇苦瓜、虾苗拌头水紫菜、阿元香草鸡和九转小肠。头三款菜上次已讲过，今次不再多讲。
【阿元香草鸡】
鸡切得细细件的，皮好薄，唔肥。有香草味和酒味。【九转小肠】
九转小肠
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原来真系有九个转架㖞，好爽弹，而且入味。【传统扁肉汤】
肉汤正。小云吞皮薄，听说粉皮是有用猪肉作材了，所以口感较特别。【软煎黄花鱼】
三条小黄花鱼的皮煎得金黄香脆，鱼肉肉质幼细。不过，我们不大欣赏个茨汁。【自制滑豆腐】
不愧叫作滑豆腐，果然很滑。还有就系个厚冬菇，好好食。【砂锅红糟鸡】
好重南乳味，所以唔系个个都钟意食。之不过，鸡肉其实系好嫩滑的。【马来风光】
原来系马拉盏炒通菜。通菜炒得爽脆，马拉盏都好多，所以好惹味。【冰爽酒糟蛏子】
蛏子经煮熟后，再用花雕酒浸住。蛏子嗦了酒香，食落除了有蛏子的鲜甜味之余，还有酒香。【蒜蓉蒸蛏子】
这个做法较传统，老人家较喜欢这个做法。蒜香味加蛏子鲜甜味，就是滋味。【兴化炒米粉】
米粉好幼细，比一般平时食开𠮶种米粉起码幼一半，所以个口感较细致。配料多，有海鲜、花生、杂菜。味道调得刚刚好。【花生汤圆】
这个甜品较少吃，味道不太甜。但系啲汤圆好似熟唔透，有少少怪。姨妈其实食得好开心，仲话生日正日会请我哋去食自助餐添。
埋单$912，老豆问点解上次食一个套餐只是故$598 (全包)，今次只是加多三个𩠌，点解贵咗咁多? 原来佢计漏咗三个𩠌和第七位的茶位系要加一收费。
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