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2024-12-22
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位于铜锣湾的百乐潮州酒家，以其精致的潮州菜而闻名，这次特别试了他们的招牌前菜、汤品、主菜、饭面和甜点，整体感觉非常满足，绝对值得一试！😋卤水鹅肉鹅肝拼盘：经典味道的完美演绎 🦢🍽️这道前菜是百乐潮州的镇店之宝，卤水鹅肝的滑嫩口感与鹅肉的咸香完美融合，让人一试难忘。鹅肝的肥美与卤水的咸鲜交织出一种独特的味道，真系要亲身试过先会明白其魅力。萝卜灌浆拼炸芋丝卷：香脆与柔软的绝妙结合 🥢🥔这道拼盘将两种潮州家乡小吃结合在一起，炸芋丝卷外脆内软，而萝卜灌浆则带来清新的口感，两者相得益彰，让人欲罢不能。胡椒咸菜猪肚汤：暖心的经典汤品 🍲这道汤品以胡椒与咸菜的香味为主调，猪肚的弹牙口感增添了整体的丰富层次，绝对是寒冬的暖心之选。潮式杂烩围炉：家族团圆的象征 🥘这道菜是潮州菜中的经典，将鲍鱼、海参等精选食材与鲜香的汤底一同熬煮，象征著潮州文化中重视团圆的核心价值，非常适合与亲朋好友共享。头抽煎鲳鱼片：简单中见真功夫 🐟鲳鱼片经过头抽煎至金黄，鱼肉鲜嫩多汁，让人品味到潮州菜中对食材自然风味的尊重与呈现。蜜饯烧金蚝：甜蜜的惊喜 🦪这道菜用上流浮山的金蚝，搭配甜美的蜜汁，让人齿颊留香，寓意著好事成双的美好祝福
位于铜锣湾的百乐潮州酒家，以其精致的潮州菜而闻名，这次特别试了他们的招牌前菜、汤品、主菜、饭面和甜点，整体感觉非常满足，绝对值得一试！😋
卤水鹅肉鹅肝拼盘：经典味道的完美演绎 🦢🍽️
这道前菜是百乐潮州的镇店之宝，卤水鹅肝的滑嫩口感与鹅肉的咸香完美融合，让人一试难忘。鹅肝的肥美与卤水的咸鲜交织出一种独特的味道，真系要亲身试过先会明白其魅力。
萝卜灌浆拼炸芋丝卷：香脆与柔软的绝妙结合 🥢🥔
这道拼盘将两种潮州家乡小吃结合在一起，炸芋丝卷外脆内软，而萝卜灌浆则带来清新的口感，两者相得益彰，让人欲罢不能。
胡椒咸菜猪肚汤：暖心的经典汤品 🍲
这道汤品以胡椒与咸菜的香味为主调，猪肚的弹牙口感增添了整体的丰富层次，绝对是寒冬的暖心之选。
潮式杂烩围炉：家族团圆的象征 🥘
这道菜是潮州菜中的经典，将鲍鱼、海参等精选食材与鲜香的汤底一同熬煮，象征著潮州文化中重视团圆的核心价值，非常适合与亲朋好友共享。
头抽煎鲳鱼片：简单中见真功夫 🐟
鲳鱼片经过头抽煎至金黄，鱼肉鲜嫩多汁，让人品味到潮州菜中对食材自然风味的尊重与呈现。
蜜饯烧金蚝：甜蜜的惊喜 🦪
这道菜用上流浮山的金蚝，搭配甜美的蜜汁，让人齿颊留香，寓意著好事成双的美好祝福。
糖醋伊面：港式潮州风味 🍜
这道糖醋伊面将潮州的全蛋面煮至柔韧后，双面煎至金黄，再佐以白砂糖和陈醋，酸甜开胃，是不可错过的美味。
鸳鸯水晶饱与潮州反沙芋条：完美的甜点结尾 🍬🍠
鸳鸯水晶饱🍡
这款甜点外皮晶莹剔透，内馅香甜可口，口感轻盈，作为餐后甜品非常合适，让整顿饭的结尾更加完美。
潮州返沙芋条🍠
这道甜品的反沙技艺展现了厨师的高超技艺，外层的糖衣脆脆的，内里的芋头则是松软的，甜而不腻，令人惊喜
鸳鸯水晶饱的甜美与潮州反沙芋条的酥脆形成完美的对比，为整餐画上完美句号
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