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2019-06-29
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好友约晚饭，来到尖沙咀柯士甸路，著名有著不同食店的一带。这一带除了食店多不胜数之外，也藏著各式各样的气氛在当中。来到街角，竟是有著如此不一样的店舖，很好奇好友是如何得知。餐厅灯光较暗，却是一种贵气似的气氛。在稍暗的灯光下，令这个酒吧更为突出显眼，有如明灯一样为客人作为指引。细看之下，每张餐枱除了基本的餐具及纸巾外，还会放著两支饮品，令餐厅更添上一份气派。好友已预先点餐，待我的到来就可以开始晚餐，令我更为期待。先送上生蚝，饱满的生蚝，显露出新鲜的珍珠白色，色泽分明，非常新鲜的证据。生蚝蚝味香浓，香味及蚝味突出，有海水味却不算太浓，但配合蚝肉香，非常特别，首次吃到这个味道。黑麦面包，椭圆形，麦包表面有白色的粉末，看来很干很硬的样子。可是手感却很柔，口感包软硬适中，麦味香。黑松露芝士，黑松露香而不浓厚，芝士味也不浓，搽抹在麦包上，两者的香味非常配合。餐厅为我们准备了红酒，产地是来自西班牙。容易入口，红酒单宁较少，带点点木味，朋友说是咸味，个人觉得带点点甜度，比饮过的西班牙红酒带著清新的感觉。黑松露海胆意粉，送上时黑松露已经混合意粉的味，已经被气味所吸引。在意粉之上放著橙色的海胆，份量也令人惊
来到街角，竟是有著如此不一样的店舖，很好奇好友是如何得知。
餐厅灯光较暗，却是一种贵气似的气氛。在稍暗的灯光下，令这个酒吧更为突出显眼，有如明灯一样为客人作为指引。
细看之下，每张餐枱除了基本的餐具及纸巾外，还会放著两支饮品，令餐厅更添上一份气派。
好友已预先点餐，待我的到来就可以开始晚餐，令我更为期待。
先送上生蚝，饱满的生蚝，显露出新鲜的珍珠白色，色泽分明，非常新鲜的证据。生蚝蚝味香浓，香味及蚝味突出，有海水味却不算太浓，但配合蚝肉香，非常特别，首次吃到这个味道。
生蚝
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生蚝
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黑麦面包，椭圆形，麦包表面有白色的粉末，看来很干很硬的样子。可是手感却很柔，口感包软硬适中，麦味香。黑松露芝士，黑松露香而不浓厚，芝士味也不浓，搽抹在麦包上，两者的香味非常配合。
黑麦面包
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黑松露芝士
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餐厅为我们准备了红酒，产地是来自西班牙。容易入口，红酒单宁较少，带点点木味，朋友说是咸味，个人觉得带点点甜度，比饮过的西班牙红酒带著清新的感觉。
西班牙红酒
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黑松露海胆意粉，送上时黑松露已经混合意粉的味，已经被气味所吸引。在意粉之上放著橙色的海胆，份量也令人惊讶。
黑松露海胆意粉
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黑松露不是很浓厚那种，作点题的香味，却与意粉本身的面粉味很配合，意粉每条很有咬感，软硬度适中，最意想不到是黑松露与海胆都是浓而抢味的食物，但两者却是配合，黑松露令海胆更香，却又更突出黑松露的香味。
黑松露海胆意粉
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香煎鲈鱼配香茅汁，雪白色的鲈鱼，简单的配两条露荀，白色的香茅汁，底下再配一蕃茄，整个外形非常吸引，就有如雪白肌肤的少女，站在眼前。
香煎鲈鱼配香茅汁
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香煎鲈鱼配香茅汁
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鲈鱼鲜香，质感很嫩滑，肉质有著鲜甜味，很少可吃到带鲜甜的鱼肉味，非常吸引我这个爱鱼之人。露荀清香清甜清爽，与鱼的香味及质感，形成两者不同的对比，很富有立体感。
甜品是这份碟豆花flavour，一块看似是长方形的松饼加配糖果，以及一杯貌似啫喱状的甜品，感觉很特别。松饼香脆，糖果似的香甜不腻。杯中淡蓝色，口感很似慕丝，又似啫喱，入口滑滑又有点咬感，香中带甜，非常特别。
碟豆花flavour
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碟豆花flavour
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在有著如此的情调，细味出众的西式晚餐，与好友欢聚，实在难得。在这繁忙的都市中，要有营造这种环境，真的来得不容易。
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