霸嗎拉麵 (已結業)

Item: 霸嗎拉麵
Rating: 5
Author: polovesfood

Ramen Bari-Uma

178 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

1580

铜锣湾

$51-100

日本菜拉面

126

polovesfood

等级4

225

由佢之前系登龙街既时候我已经成日去食。搬左去骆克道一样咁好食❗️❗️🔸呢排限定系龙虾拉面🦂🍜，不过我个人就对要剥壳既东西觉得麻烦，加上对龙虾敏感，最后都系点左海苔炙烧豚肉味玉拉面。🔸豚肉呢系用低温慢火浸煮超过10小时，真焾。有一层厚厚既脂肪，系旧肉上面用火枪烧过作为finishing，好样之外锁住肉汁！重点系原只上既半熟蛋‼️一咬开啲蛋酱流哂出黎，连最里面既蛋白都系半熟状。净系呢只蛋都值100分！

由佢之前系登龙街既时候我已经成日去食。搬左去骆克道一样咁好食❗️❗️
🔸
呢排限定系龙虾拉面🦂🍜，不过我个人就对要剥壳既东西觉得麻烦，加上对龙虾敏感，最后都系点左海苔炙烧豚肉味玉拉面。
🔸
豚肉呢系用低温慢火浸煮超过10小时，真焾。有一层厚厚既脂肪，系旧肉上面用火枪烧过作为finishing，好样之外锁住肉汁！重点系原只上既半熟蛋‼️一咬开啲蛋酱流哂出黎，连最里面既蛋白都系半熟状。净系呢只蛋都值100分！