發哥粥底海鮮火鍋 (已結業)

比我发现公司附近开了一间火锅店，拉了个同事一齐食。这间餐廰早上是茶餐廰，晚上变了火锅店。火锅套餐大致250到300。先来一个姬松茸炖汤，好足料，而且好好饮，感觉唔到有味精。每一个餐预定一份海鲜盘，有龙虾，海蟹，鲍鱼，圣子皇，贵妃蚌，多宝鱼，蚬，听闻系老板亲自到街市选择的，每样都好新鲜，特别系圣子皇同贵妃蚌，大大条大大粒，海鲜的精髓随著火锅越滚越起劲，之后的粥底会更正。火锅点少得安格斯牛肩肉，牛肉味浓浓，仲有西班牙猪腩片，薄薄的。还要介绍炸鱼皮，又系老板自己亲身到店铺买的，连骨炸，特别香脆，口感厚实。最后，落南瓜粟米，再滚一滚，熬出鲜味软绵绵的粥。