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2019-06-24
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系香港要食到靓点心选择都算好多，如今点心店更加系愈开愈多，今次我地系旺角睇完戏就揾间唔多人既店点知就发掘左呢间创新得黎又好味既点心。虾饺同烧卖当然系必选既点心啦，今次呢两款点心同平时又有少少分别，金箔墨汁蟹粉鲜虾饺同埋流心鹌鹑蛋烧卖。虾饺食落虾肉弹牙爽口，蟹粉量都多但可能蒸煮后味道比较淡。另外既烧卖就系今次其中一个惊喜，原来鹌鹑蛋都可以做到流心仲要系粒烧卖入面，口感外面弹牙中间就充满蛋香，味道好调和。下一样系龙虾汤蒸鲜竹卷，龙虾汤虽然唔系西式浓郁既龙虾味，但淡淡既虾味配合鲜竹卷有种清淡优雅既味道，腐竹唔会太靱同太散，中间馅料都唔会松散，整体口感不错。讲到点心又点会少左肠粉呢，韮王滑蛋鲜虾肠粉看似传统，但呢到虾似好新鲜同时大只，食落每啖都爽口弹牙，肠粉加上滑蛋食落口感好顺滑，另一个重点系用上龙虾豉油，豉油比较厚实同‘杰’身，好易挂系肠粉上面，味道鲜甜。由于系夜晚黎食，叫左乳鸽做肉食，呢到乳鸽虽然唔似大排档等炸到好松脆可口，但中间肉质鲜嫩爆晒肉汁都有相当水准。最后叫埋个一口燕窝蛋挞，虽然系一口但啲燕窝多到一口都未必食得晒。食落燕窝充满口腔，同时唔会太甜。总结呢到食物质素不错，材料鲜味十足，
系香港要食到靓点心选择都算好多，如今点心店更加系愈开愈多，今次我地系旺角睇完戏就揾间唔多人既店点知就发掘左呢间创新得黎又好味既点心。
虾饺同烧卖当然系必选既点心啦，今次呢两款点心同平时又有少少分别，金箔墨汁蟹粉鲜虾饺同埋流心鹌鹑蛋烧卖。虾饺食落虾肉弹牙爽口，蟹粉量都多但可能蒸煮后味道比较淡。另外既烧卖就系今次其中一个惊喜，原来鹌鹑蛋都可以做到流心仲要系粒烧卖入面，口感外面弹牙中间就充满蛋香，味道好调和。
下一样系龙虾汤蒸鲜竹卷，龙虾汤虽然唔系西式浓郁既龙虾味，但淡淡既虾味配合鲜竹卷有种清淡优雅既味道，腐竹唔会太靱同太散，中间馅料都唔会松散，整体口感不错。
讲到点心又点会少左肠粉呢，韮王滑蛋鲜虾肠粉看似传统，但呢到虾似好新鲜同时大只，食落每啖都爽口弹牙，肠粉加上滑蛋食落口感好顺滑，另一个重点系用上龙虾豉油，豉油比较厚实同‘杰’身，好易挂系肠粉上面，味道鲜甜。
由于系夜晚黎食，叫左乳鸽做肉食，呢到乳鸽虽然唔似大排档等炸到好松脆可口，但中间肉质鲜嫩爆晒肉汁都有相当水准。
最后叫埋个一口燕窝蛋挞，虽然系一口但啲燕窝多到一口都未必食得晒。食落燕窝充满口腔，同时唔会太甜。
总结呢到食物质素不错，材料鲜味十足，中间店员不时换碟加水，又会细心留意我地需要，好似食乳鸽时会比湿纸巾仲看动比多左我地，值得一赞。
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