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2011-12-19
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上月尾才到访过君悦酒店的扒房，为她庆祝生日，相隔大约两个星期，应酒店公关之邀请，来到旗下的中菜厅"港湾一号"。面对著维港海景，本来是无敌，可惜的是，地盘正在赶工，有点点煞风景。不过，这里的脆皮茶香鸡，的确是绝妙，鸡皮香脆薄如纸，皮与肉之间没有脂肪，肉质嫩滑，带弹性的鸡肉，烟薰味极强，但并不是一步到位，而是循序渐进地上，余韵悠长。蛇羹索价＄300一碗，没有桃花源般，将蛇肉，花胶切得细腻，入口仍感觉到蛇肉的质感，蛇羹汤身清甜，不会过于浓杰，很优雅的感觉。相比其他酒店中菜厅，港湾一号显得低调一点，所以，吸引到那些，出入要几个保镳跟出跟入的城中富豪光临。为了茶香脆皮鸡，值得召集身边的好友，一试饭店其他招牌菜。
面对著维港海景，本来是无敌，可惜的是，地盘正在赶工，有点点煞风景。不过，这里的脆皮茶香鸡，的确是绝妙，鸡皮香脆薄如纸，皮与肉之间没有脂肪，肉质嫩滑，带弹性的鸡肉，烟薰味极强，但并不是一步到位，而是循序渐进地上，余韵悠长。
蛇羹索价＄300一碗，没有桃花源般，将蛇肉，花胶切得细腻，入口仍感觉到蛇肉的质感，蛇羹汤身清甜，不会过于浓杰，很优雅的感觉。
相比其他酒店中菜厅，港湾一号显得低调一点，所以，吸引到那些，出入要几个保镳跟出跟入的城中富豪光临。
为了茶香脆皮鸡，值得召集身边的好友，一试饭店其他招牌菜。
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