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2024-04-22
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今日同朋友嚟到呢间位置中环的百年老店--蛇王芬，应该是全港最老蛇店！餐厅的装潢是中式设计，没有夸张的装饰，墙上的字画增添了不少色彩。餐厅原来唔净只系食蛇，仲有好多其他小菜小炒，甚至炖汤都有，选择非常多😋🔸太史蛇羹配驰名鸯肠蒸糯米饭 蛇羹十分的足料，里面的材料是十分的多，有蛇丝、鲍鱼丝、鸡丝、木耳丝、冬菇、姜丝、花胶，蛇羹好浓厚，汤底冇加味精，更突出蛇味，一点都不腥，有阵阵的柠檬叶香，口感丰富。听闻蛇肉选用金脚带、过山乌、过树榕、三索线和白花蛇五种蛇肉，真材实料！糯米饭烟韧，加上蛇王芬自家配制腊肠与鸭膶肠，鲜肉腊肠肥瘦适中，而润肠咬落有油香嘅回甘。 🔸干炒牛河 色泽金黄，牛肉大块，嫩滑多汁，河粉炒得干身，少少㶶，超有镬气，入口一啲都唔油，河粉又香又滑🔸子姜面酱鱼云煲酸酸甜甜的子姜面酱汁做得好开胃，酱汁唔会太浓，唔会抢左新鲜鱼云嘅味道，鱼云鱼眼滑溜，配上微辣嘅子姜，惹味嘅面䜴粒，一试难忘
餐厅的装潢是中式设计，没有夸张的装饰，墙上的字画增添了不少色彩。餐厅原来唔净只系食蛇，仲有好多其他小菜小炒，甚至炖汤都有，选择非常多😋
🔸太史蛇羹配驰名鸯肠蒸糯米饭
蛇羹十分的足料，里面的材料是十分的多，有蛇丝、鲍鱼丝、鸡丝、木耳丝、冬菇、姜丝、花胶，蛇羹好浓厚，汤底冇加味精，更突出蛇味，一点都不腥，有阵阵的柠檬叶香，口感丰富。听闻蛇肉选用金脚带、过山乌、过树榕、三索线和白花蛇五种蛇肉，真材实料！
糯米饭烟韧，加上蛇王芬自家配制腊肠与鸭膶肠，鲜肉腊肠肥瘦适中，而润肠咬落有油香嘅回甘。
🔸干炒牛河
色泽金黄，牛肉大块，嫩滑多汁，河粉炒得干身，少少㶶，超有镬气，入口一啲都唔油，河粉又香又滑
🔸子姜面酱鱼云煲
酸酸甜甜的子姜面酱汁做得好开胃，酱汁唔会太浓，唔会抢左新鲜鱼云嘅味道，鱼云鱼眼滑溜，配上微辣嘅子姜，惹味嘅面䜴粒，一试难忘
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