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2010-02-11
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大约半年前在这里初尝炸排骨,已认定这是最强的炸物http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2000970但数月后听闻租约期满,未能赶及在休业前再吃一次有点感到可惜!当知道搬了舖位重新营业后,当然要来一试.排骨担担面2碗----载面的碗变得精致份量亦少了1/3,面渌得太淋,汤的味道变得不同,没有了花生酱的香味,炸菜虾米亦少得可怜!(大量的味精令到喉头干涸,3个钟后还在灌水)排骨肉质及调味和以前分别不大,只是面层巳不再干身及脆口,甜味亦已减至最少.菜肉云吞---是已预早渌定放在一旁,待有柯打再翻渌货色,因为外皮已有点硬及变色.馅料像没有调味一样,连白菜的味道也很淡.棒棒鸡----切丝的西芹刨得不干净,吃得一口是渣.对雪鸡肉无甚意见,麻酱对油比例是油的份量下得太多,感觉很腻.生意比前是好了很多,是名人效应又好但不论如何,侍应连碗面辣与不辣也不懂分,客人问阳春面是什么,他回答是用汤浸住嘅粗面....没有留意豆浆多少钱一杯,只知与友人那杯也只是得七分满.新店出品的质素来个大插水,往日小店的出品去了何处?
http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2000970
但数月后听闻租约期满,未能赶及在休业前再吃一次有点感到可惜!
当知道搬了舖位重新营业后,当然要来一试.
排骨担担面2碗----载面的碗变得精致份量亦少了1/3,面渌得太淋,汤的味道变得不同,没有了花生酱的香味,炸菜虾米亦少得可怜!(大量的味精令到喉头干涸,3个钟后还在灌水)
排骨肉质及调味和以前分别不大,只是面层巳不再干身及脆口,甜味亦已减至最少.
菜肉云吞---是已预早渌定放在一旁,待有柯打再翻渌货色,因为外皮已有点硬及变色.馅料像没有调味一样,连白菜的味道也很淡.
棒棒鸡----切丝的西芹刨得不干净,吃得一口是渣.对雪鸡肉无甚意见,麻酱对油比例是油的份量下得太多,感觉很腻.
生意比前是好了很多,是名人效应又好但不论如何,侍应连碗面辣与不辣也不懂分,客人问阳春面是什么,他回答是用汤浸住嘅粗面....
没有留意豆浆多少钱一杯,只知与友人那杯也只是得七分满.
新店出品的质素来个大插水,往日小店的出品去了何处?
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