黑澤先生私房菜

营业中

休息中

朋友闲时网上搜索…好难得揾到呢间位处于新界区既私房菜…更难得既系厨师系正宗既日本人…唔驶多讲…要火速book位啦…所谓既私房菜…真系要拜访人地屋企架…由于黑泽先生唔识讲中文…要靠系香港土生土长既贤内助>黑泽夫人翻译…所以book位时间多数系夜晚或假日…至于食物方面…已有固定menu...系怀石料理黎…海鲜会不定款式…睇当时盛产…由于约定好时间…一入屋已经有得食啦…首先系一个好精致既篮仔…有几款𩠌菜…前菜系粉丝牛肉…好入味…同埋爽脆青瓜粒…好开胃…sashimi有带子，鱼…带子极之肥美…鱼亦非常鲜甜…真系少食多滋味…而煮物居然有鲍鱼…黑泽先生仲好有心思咁左花…唔韧又好咬口…原来鲍鱼底下…仲有野食…系野菜类…冬菇、冬瓜…个汁非常清甜…唔怪之得鲍鱼咁甜味啦…另外有旦乌冬…要加豉油捞匀食…有d似妈妈既私房菜>豉油捞旦饭…日式乌冬除左够哂烟韧弹牙之外…鸡旦亦比较生同滑…完全系另一种感觉…至于和风清汤…有不少金菇、洋葱…清清地几好味…天妇罗系新鲜炸出黎…系野菜类…南瓜、露荀…粉浆松薄而唔油腻…最后仲有个天妇罗野菜饭…系甘荀，萝卜…一d都唔heavy...怀石料理就系样样款式有d…