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2023-08-07
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又一餐故地重游但历久常新的体验，未介绍已经要先给一个大赞！大家都知我对于性价比这个指标不十分看重，因为香港先天环境独特(我是指租金)，很难有一把可以全天候适用的尺去量度性价比，这是我个人的见解。不过，今次重游多年没来的Gaia，实在难掩一句:「哗！抵食㖞! 」Gaia初初开业的头几年我是常客，当年中高级意大利餐厅选择实在不多，香港很多意大利餐厅都经营得很有传统风味，而Gaia的出品也非常有水准。一别多年，知道Gaia这些年屹立不倒必有因，今次朋友约午饭聚餐拣在这里，本来以为只是去吃一餐情意结，但结果喜出望外！闲日Set Lunch $349 (忘记了是$349 or $359)，头盘Antipasti的丰富程度接近半个full buffet级。Antipasti做头盘的意大利餐厅在香港我实在去过不少，论选择之丰富齐全、论味道论质素，这里的Antipasti完胜，无得弹！主菜我拣了煎比目鱼，卖相、摆盘、配菜全部一流，煎煮比目鱼的功夫了得，薄薄轻煎，肉质嫩滑，吃了一大碟丰富的Antipasti后来这味鱼真的很匹配。朋友拣了慢煮鸡髀，卖相极好，看著朋友把鸡肉切开已知道肉质的嫩滑，真系心思思想
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煎比目鱼
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慢煮鸡
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Antipasti
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