健味粥小廚 (已結業)

谭强先生开设的 - 健味粥, 小妹年前已想光顾…早前和拍挡行经该处; 但另有原因而未能如愿…哈! 今晚玩即兴, 终于梦成真!一行四人的「儍大姐」, 刹有"Sex In The City"主角feel…甫坐下, 任由部长推介点菜, 随即「七咀八舌」的「吹水」等食…菜单如下:凉瓜炒七花腩 - 凉瓜全不苦, 隐约带点甘, 七花腩又薄又滑, 比猪颈肉好吃几倍! 赞!红酒烩牛尾 - 牛尾炆得又焾又无燥味, 且像东坡肉那般「松化」又「唔肥腻」; 红萝卜超甜…个汁仲正! 炸脆骨 - 似鲩鱼, 用鱼尾部份, 炸得金黄松化, 鱼肉吃得出不是一般鱼档货色, 有种孩童时, 妈妈煮鱼的质感; 但一定要趁热食, 放凉后, 鱼骨就不太脆了!红米鸭 - 哗! 这个必食! 好味过卤水鸭多多声! 米鸭用红米浆+ 冰糖慢煮, 鸭肉又焾又滑, 红米汁少甜且清爽, 令我多吃几块鸭肉也不觉腻! 惊喜!清炒荷芹 - 一字曰「爽」!鳝球粥三碗、鱼卜粥一碗 - 真材实料, 如果粥底再浓一点更好!总体出品认真, 厨师功架深厚, 且难得的是老板、员工对食的坚持和执著; 方令我拾回「真味的意义」, 努力! 一定再「帮衬」!注: 由于是晚较