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2019-11-21
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中环揾食近PMQ附近既中环九如坊有一间由日本人主理的拉面店店面小,只有20位置但偏偏每天都坐满客人在香港开了很多年了每天新鲜制作的面条,加上浓郁既猪骨汤底纯粹不花巧,单纯以美味吸引食客 No.1拉面 有味玉,葱,木耳,高菜,叉烧,紫菜简单就是全部配料都有齐的一款一碗$105,在中环区,价钱可算合理份量足而有水准 玉子卤得入味,仍然保持流心入口嫩滑美味 高菜一般在拉面比较少见的配料是腌渍物，切得细碎带点咸味令拉面吃来多一分味道,更丰富 木耳丝,够爽脆四片紫菜 这种豚骨汤底,与我在日本吃的最大分别他少了一分油腻感一般在九州吃拉面,都浓,咸,重,油偏重口味,这店家这汤,只有浓浓豚骨鲜味没有再加添油脂,令吃起来清新很多~ 叉烧特别嫩滑,油腻感轻味道就偏淡 另一款叉烧有喷鎗火烧过,特别甘香肥汤底够清,少油,喝完见底中环九如坊14号地下G/F, 14 Kau U Fong, Central港铁上环站 E1 出口, 步行约6分钟#拉面 #中环 #中环美食 #九如坊 #Nagahama #ラーメン #九州拉面 #Rāmen
近PMQ附近既中环九如坊
有一间由日本人主理的拉面店
店面小,只有20位置
但偏偏每天都坐满客人
在香港开了很多年了
每天新鲜制作的面条,加上浓郁既猪骨汤底
纯粹不花巧,单纯以美味吸引食客
No.1拉面
有味玉,葱,木耳,高菜,叉烧,紫菜
简单就是全部配料都有齐的一款
一碗$105,在中环区,价钱可算合理
份量足而有水准
玉子卤得入味,仍然保持流心
入口嫩滑美味
高菜
一般在拉面比较少见的配料
是腌渍物，切得细碎带点咸味
令拉面吃来多一分味道,更丰富
木耳丝,够爽脆
四片紫菜
这种豚骨汤底,与我在日本吃的最大分别
他少了一分油腻感
一般在九州吃拉面,都浓,咸,重,油
偏重口味,这店家这汤,只有浓浓豚骨鲜味
没有再加添油脂,令吃起来清新很多~
叉烧特别嫩滑,油腻感轻
味道就偏淡
另一款叉烧有喷鎗火烧过,特别甘香肥
汤底够清,少油,喝完见底
中环九如坊14号地下
G/F, 14 Kau U Fong, Central
港铁上环站 E1 出口, 步行约6分钟
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#Rāmen
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