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2020-10-06
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以前喺北角返工，经常会去锦屏街揾食，皆因这条后街小巷隐藏著不少高质小店食肆，如西式餐厅、星洲虾面店、酒吧等。早几日约咗朋友喺北角交收，趁空档过嚟锦屏街行下，发现路口新开咗间「八目烧」串烧专门店，好友一向爱尝新，所以即时订咗台，邀请她一起来晚饭相聚。餐厅面积不大，装潢简约，以红黑色为主调， 墙上挂了一大幅制作得很嘅精美世界地图， 个性十足，尽显店主心思。先细看餐牌，串烧选择都几多，有肉类、海鲜、蔬菜，另外仲有沙律、前菜、刺身、刺身丼、唐扬、日式饭汉堡、日式意粉、拉面、乌冬及烧肉爆丼等供应。我哋拣咗五款串烧，另外再加咗一客鳗鱼爆丼。几款串烧同时上桌，先试下盐烧牛舌串 ($28)，牛舌选用了牛脷芯最靓的部位，入口咸度啱啱好，唔会烧到好干，保留了牛的肉汁，而且食落牛味亦很浓。西京猪颈肉串 ($22)，猪颈肉烧得好香口，肉质富弹性，腍中带爽，嫩而不柴，酱汁味道带甜，配猪颈肉吃，分外惹味。汁烧黑豚荔枝卷 ($28/4粒) 烧过的黑豚油份甘香扑鼻，肉质松软细嫩；荔枝的清甜亦有助融化黑豚嘅油腻感，很不错的配搭，令人一吃难忘！烧三文鱼腩 ($68)，鱼腩非常厚身，外皮烧得很香脆，鱼肉柔润肥美，鱼油相当
早几日约咗朋友喺北角交收，趁空档过嚟锦屏街行下，发现路口新开咗间「八目烧」串烧专门店，好友一向爱尝新，所以即时订咗台，邀请她一起来晚饭相聚。
餐厅面积不大，装潢简约，以红黑色为主调， 墙上挂了一大幅制作得很嘅精美世界地图， 个性十足，尽显店主心思。
先细看餐牌，串烧选择都几多，有肉类、海鲜、蔬菜，另外仲有沙律、前菜、刺身、刺身丼、唐扬、日式饭汉堡、日式意粉、拉面、乌冬及烧肉爆丼等供应。
我哋拣咗五款串烧，另外再加咗一客鳗鱼爆丼。
几款串烧同时上桌，先试下盐烧牛舌串 ($28)，牛舌选用了牛脷芯最靓的部位，入口咸度啱啱好，唔会烧到好干，保留了牛的肉汁，而且食落牛味亦很浓。
西京猪颈肉串 ($22)，猪颈肉烧得好香口，肉质富弹性，腍中带爽，嫩而不柴，酱汁味道带甜，配猪颈肉吃，分外惹味。
汁烧黑豚荔枝卷 ($28/4粒) 烧过的黑豚油份甘香扑鼻，肉质松软细嫩；荔枝的清甜亦有助融化黑豚嘅油腻感，很不错的配搭，令人一吃难忘！
烧三文鱼腩 ($68)，鱼腩非常厚身，外皮烧得很香脆，鱼肉柔润肥美，鱼油相当丰富，入口带阵阵鱼脂香，盐亦洒得够均匀，咸度恰好，绝对值得 encore。
蒜蓉烧茄子 ($28)，茄子以原条上，面头铺满蒜蓉同葱花，外皮有部份烧至微焦，茄肉嫩腍入味，食落一啲都唔干，咸咸地，味道啱啱好。
压尾个蒲烧鳗鱼爆丼伴温泉蛋玉子 ($98) 味道亦唔错，个丼饭造型虽然唔算好震撼，但其实材料亦落得颇手松，几乎满到泻，饭面铺满一片片的鳗鱼肉，而顶头就放咗一只温泉蛋，光是卖相就已经够晒吸引。
鳗鱼入口啖啖肉，肉质细嫩肥美，加上沾满日式蒲烧酱汁，令人回味无穷。戳破温泉蛋，蛋白仅熟，蛋黄杰身，用来拌饭吃一流。
埋单唔使 $300，新张期内，餐厅暂时不设加一，非常抵食。
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