火滾安哥雞煲酒館 (已結業)

位于大角咀界限街的「火滚安哥鸡煲酒馆」，是一家以其独特汤底和精选火锅配料闻名的火锅店。环境舒适，服务周到，绝对是品尝火锅的不二之选。他们的花胶鱼肚鲜鸡锅是绝对不容错过的。汤底使用了鲜鸡肉、花胶和鱼肚熬制，味道浓郁而不腻，香气扑鼻。汤色清澈，每一口都让人觉得养分满满，优质的汤底更是让火锅的风味得以升华。在配料上，鲜鸡件保持了新鲜鸡肉的原汁原味，煮熟后肉质鲜嫩多汁，色泽亮丽。与花胶鱼肚鲜鸡汤底相结合，味道十分出色，每一口都能品尝到鸡肉的鲜美。另一款必点的配料是鲜鱼肚。每一片鱼肚都保持著滑嫩的质感，再经由火锅烹煮，既能吸附汤底的鲜香，又能保持其本身的口感，为火锅添加了一道亮丽风景。特色的配料如野生竹笙和生根更是让人惊艳。而手打墨鱼滑和潮式牛丸更是别出心裁，滑嫩的墨鱼滑和口感丰富的牛丸，搭配汤底后，口感丰富，饶富层次。当然，还有本地手切牛肉，肉质优良，新鲜又多汁。每一片都显得肉厚丰满，牛肉的香味在烹煮后更为显著，搭配汤底，更显得鲜美无比。总的来说，「火滚安哥鸡煲酒馆」的火锅是富有层次的美食体验。配料种类丰富，分量足够两人享用，既显示了火锅的多元，又凸显了食材的新鲜。这里的正面评价，绝对不是夸大