四季文昌 (已結業)

这间在屋企附近的四季文昌，平时行过都想入去试下，今次终于有机会同老公一齐去试下啦。菠萝沙冰原个菠萝即叫即打，一个人都未必饮得完，不过菠萝味较淡。椰青沙冰有粒粒椰肉粒，椰香味十足，还加了点椰浆，所以较甜。原味椰子文昌鸡锅汤底是原个椰青水及肉，没有任何添加，所以带了阵阵的椰青香甜，鸡肉切件等水滚后放入，直至漏斗计时完毕就可以食，为时大既8-10分钟，鸡肉没有加任何腌料，鸡肉无雪味，而且很嫩滑，加上吸收了椰水的甜味，味道带点清香。自家韭菜饺韭菜饺里面充满韭菜香味，外皮不会太厚，里面有肉汁，全部都是即日包起，馅料新鲜。四季牛肉拼盘有手切安格斯牛颈脊、A4和牛肉眼、黑安格斯牛小排、牛舌粒、牛舌长切及牛柳粒，牛颈脊是最有牛肉味，而且一碌即食，油脂比例均匀，入口溶化，而牛舌都有分两种，一只薄切，另一款厚切，前者口感爽弹但韧味较薄约，后者爽弹较持续，其他牛肉味道都不俗。日本大闸蟹初秋时份大闸蟹未算太肥美，蟹膏不算多但胜在够鲜，一只以紫苏叶烹调，另一只则以龙井，味道简单清香，亦不会盖过蟹味。