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2015-08-20
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八月十八日晴有一段时间都未在这里分享食物的经验，原因只是我已由一个食荤而转食全素，还是一个raw vegan.Vegan 和 vegetarian嘅分别是动物的副产品都不归入vegan的餐单上，包括蛋，乳制品。之前的posts也已有食评家详尽诉说，所以我也不会再在重覆。只想希望在这里再一次分享我反璞归真的食评，也分享主理raw food的理念不单是沙律菜咁简单，要讲究时比一般的珍修百味可以更复杂呢。先来头盘是波菜冻汤Green Smoothie，内有菠萝作调味，所以没有了草味，反而多了点清新。Grape Fruit Seasonal Salad作前菜，但加上海藻类，添加了口感。主菜有两款，但跟友人时都选择了“面“食，但面条是zucchini,“豆腐“是腰果容，凝固剂是用天然的珊瑚藻造成。汤底是用Miso调配，我们都把它喝光。另加甜品Raw Cake，也是腰果容，但今次的凝固剂用上椰子油，完全跟“豆腐“有不同感受。以我用食生素来说，当然是一顿豪无疑问的丰富午餐。但以友人是一个无肉不欢的客人，他也惊喜全不感“生“的难入口，也赏面的全食清光。整顿午餐都好清新但也感觉丰富满足。习惯了这么多年食
有一段时间都未在这里分享食物的经验，原因只是我已由一个食荤而转食全素，还是一个raw vegan.
Vegan 和 vegetarian嘅分别是动物的副产品都不归入vegan的餐单上，包括蛋，乳制品。
之前的posts也已有食评家详尽诉说，所以我也不会再在重覆。
只想希望在这里再一次分享我反璞归真的食评，也分享主理raw food的理念不单是沙律菜咁简单，要讲究时比一般的珍修百味可以更复杂呢。
先来头盘是波菜冻汤Green Smoothie，内有菠萝作调味，所以没有了草味，反而多了点清新。
Green Smoothie
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Grape fruit Seasonal Salad
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Zucchini Noodles
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Raw Cake
$98
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但以友人是一个无肉不欢的客人，他也惊喜全不感“生“的难入口，也赏面的全食清光。
整顿午餐都好清新但也感觉丰富满足。
习惯了这么多年食荤，要改变生活习惯不易，但这个对每一个人都从那“油腻腻“的食市作多一个选择，
还很安心的每样食材都是最天然的，那又何妨把这里加进你的聚脚点之一呢？
张贴
