三不賣野葛菜水

营业中

休息中

湾仔有一间野葛菜汤专门店，从很多年前开始已经是独沽一味，全舖只卖一种产品－－野葛菜汤。他们的野葛菜汤远近驰名，在旧一辈的湾仔街坊中可谓无人不晓。据家人说，数数手指这店已开业超过六十年，店名的由来源于很久以前他们逢星期三都休息，为提醒街坊所以以此命名。街坊们每当身体违和有上火情况，或缺乏汤水滋润清热，都会来饮番碗，以解燃眉之急。有这么多街坊支持，皆因该店用料上乘，火喉十足。前几天刚好经过这店，当然都要饮番碗滋润一下。由于物价飞胀，每碗汤的售价已由小时候的$3一碗加价到现时$10一碗了。骤眼看来，店舖装修这么多年也没有大改变，大大个的汤桶，枱面永远放著两碗供调味的盐，亦有几碗预先放凉的野葛菜汤做display，简单怀旧。而这里的野葛菜汤咁多年来仍是那么真材实料，入口甘甜顺喉，清热润肺，店主话落少少盐吊味，更有聚火功效。现代香港人生活急促，OT挨夜是家常便饭，往往缺乏汤水滋润，这也说明了这老舖的存在意义——让一众街坊可省略了煲汤的时间，同时可得到滋养调理的功效。但愿这样的老舖可以经营下去，继续造福湾仔的街坊们吧。