江南瀨粉 (福榮街) (已結業)

口袋的食店中选好深水埗的古早牛肉面食晚餐，沿福荣街走，见隔几家店舖有一家江南濑粉，标榜自家制濑粉，犹豫一会要选台式或手作濑粉，因为手作濑粉不常见，终于决定转食濑粉。濑粉配烧鹅尤为著名。可惜香港绝大部份卖的濑粉用澄面制，半透明，类似银针粉、虾饺皮。 我所认识的真正濑粉是中山三乡美食，虽简单但香港少见。看餐单，有已配好𩠌的粉面，也可以像车位面自行选配菜。 怕花多眼乱，点招牌推介的大大碗鲜制濑粉。 内有干烧腩肉、鱼皮饺、凤城水饺、黄沙猪膶、雪花肥牛、潮州鱼蛋、台湾贡丸、墨鱼丸、鱼片头、木耳丝、豆卜、生菜、腐皮。干烧腩肉切成小粒，炸得干身，味道咸香，不错。 其他配菜没有特别惊喜，主角仍是濑粉，会因它而回头。 汤头有味精，吃完口喝。