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2011-03-30
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能够觅得好餐厅,是食客的福气;但是好的餐厅结业,会倍感可惜,心里有时会痛骂地产商的不仁。去年我在上环Safety Stop觅得既经济又好吃的Risotto,可惜年底它却无声无色地结业并易手了。我无时无刻都会怀念Safety Stop的Risotto、澳洲西冷和彩虹樽鱼,偶尔在Openrice上输入"Safety Stop"进行搜索,总是得出"Safety Stop(已结业)"的结果。星期一我再做出同样「愚蠢」的动作,皇天不负有心人,结果令我喜出望外,因为Safety Stop竟然在西营盘水街重新开业。当时的心情实在是笔墨难以形容,只可惜当晚有约,唯有等待星期二吧。星期二晚一个人来到新店,原来还在试业中,周六才正式开业。我实在有幸能够成为第一批食客。餐厅装潢跟以前有很大的分别,不过据店主所言,设计的意念是要配合周边建筑,融合该区特色。楼底比以前高,空间感更好,坐得更加舒适。店主说搬到新店后,会更专注于晚市。对于中环上班族的我,虽然会少了一个午餐落脚点,但是只要有好吃的,那怕千山万水呢?开场白终于讲完,来到Safety Stop,当然要一尝我怀念已久的Risotto啦。单看卖相,比以往实在
去年我在上环Safety Stop觅得既经济又好吃的Risotto,可惜年底它却无声无色地结业并易手了。我无时无刻都会怀念Safety Stop的Risotto、澳洲西冷和彩虹樽鱼,偶尔在Openrice上输入"Safety Stop"进行搜索,总是得出"Safety Stop(已结业)"的结果。
星期一我再做出同样「愚蠢」的动作,皇天不负有心人,结果令我喜出望外,因为Safety Stop竟然在西营盘水街重新开业。当时的心情实在是笔墨难以形容,只可惜当晚有约,唯有等待星期二吧。
星期二晚一个人来到新店,原来还在试业中,周六才正式开业。我实在有幸能够成为第一批食客。 餐厅装潢跟以前有很大的分别,不过据店主所言,设计的意念是要配合周边建筑,融合该区特色。楼底比以前高,空间感更好,坐得更加舒适。 店主说搬到新店后,会更专注于晚市。对于中环上班族的我,虽然会少了一个午餐落脚点,但是只要有好吃的,那怕千山万水呢?
开场白终于讲完,来到Safety Stop,当然要一尝我怀念已久的Risotto啦。 单看卖相,比以往实在有过之无不及。味道保持一贯的高水准,而Risotto最难控制的生熟度恰到好处,饭芯不会太硬和粉,但咬下去会有嚼劲。加上大虾、墨鱼仔和蚬肉,我可以写包单,这里的Risotto在香港是属于顶级的。顶级,除了是食物本身的质素外,还要衡量份量和价钱。88元,可以让一个大食的我吃得饱,在其他地方一定找不到。
大厨还弄了一小碟煎芝士,我有幸品尝。很特别,我第一次尝到这样做法的芝士,用来佐酒,肯定一绝! 心爱的餐厅重开,就如重遇一位很久不见的老朋友,当然要和店主多聊一会。得悉开张当日会有特别的咖啡和食物招呼一众老食客,但无奈周末外游,唯有谢绝店主的邀请。在此希望新店客如轮转,我以后还会再来,因为还有其他菜式没吃到呢!
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