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2011-03-30
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能够觅得好餐厅，是食客的福气；但是好的餐厅结业，会倍感可惜，心里有时会痛骂地产商的不仁。去年我在上环Safety Stop觅得既经济又好吃的Risotto，可惜年底它却无声无色地结业并易手了。我无时无刻都会怀念Safety Stop的Risotto、澳洲西冷和彩虹樽鱼，偶尔在Openrice上输入"Safety Stop"进行搜索，总是得出"Safety Stop（已结业）"的结果。星期一我再做出同样「愚蠢」的动作，皇天不负有心人，结果令我喜出望外，因为Safety Stop竟然在西营盘水街重新开业。当时的心情实在是笔墨难以形容，只可惜当晚有约，唯有等待星期二吧。星期二晚一个人来到新店，原来还在试业中，周六才正式开业。我实在有幸能够成为第一批食客。餐厅装潢跟以前有很大的分别，不过据店主所言，设计的意念是要配合周边建筑，融合该区特色。楼底比以前高，空间感更好，坐得更加舒适。店主说搬到新店后，会更专注于晚市。对于中环上班族的我，虽然会少了一个午餐落脚点，但是只要有好吃的，那怕千山万水呢？开场白终于讲完，来到Safety Stop，当然要一尝我怀念已久的Risotto啦。单看卖相，比以往实在
去年我在上环Safety Stop觅得既经济又好吃的Risotto，可惜年底它却无声无色地结业并易手了。我无时无刻都会怀念Safety Stop的Risotto、澳洲西冷和彩虹樽鱼，偶尔在Openrice上输入"Safety Stop"进行搜索，总是得出"Safety Stop（已结业）"的结果。
星期一我再做出同样「愚蠢」的动作，皇天不负有心人，结果令我喜出望外，因为Safety Stop竟然在西营盘水街重新开业。当时的心情实在是笔墨难以形容，只可惜当晚有约，唯有等待星期二吧。
星期二晚一个人来到新店，原来还在试业中，周六才正式开业。我实在有幸能够成为第一批食客。
餐厅装潢跟以前有很大的分别，不过据店主所言，设计的意念是要配合周边建筑，融合该区特色。楼底比以前高，空间感更好，坐得更加舒适。
店主说搬到新店后，会更专注于晚市。对于中环上班族的我，虽然会少了一个午餐落脚点，但是只要有好吃的，那怕千山万水呢？开场白终于讲完，来到Safety Stop，当然要一尝我怀念已久的Risotto啦。
单看卖相，比以往实在有过之无不及。味道保持一贯的高水准，而Risotto最难控制的生熟度恰到好处，饭芯不会太硬和粉，但咬下去会有嚼劲。加上大虾、墨鱼仔和蚬肉，我可以写包单，这里的Risotto在香港是属于顶级的。顶级，除了是食物本身的质素外，还要衡量份量和价钱。88元，可以让一个大食的我吃得饱，在其他地方一定找不到。大厨还弄了一小碟煎芝士，我有幸品尝。很特别，我第一次尝到这样做法的芝士，用来佐酒，肯定一绝！
心爱的餐厅重开，就如重遇一位很久不见的老朋友，当然要和店主多聊一会。得悉开张当日会有特别的咖啡和食物招呼一众老食客，但无奈周末外游，唯有谢绝店主的邀请。在此希望新店客如轮转，我以后还会再来，因为还有其他菜式没吃到呢！
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