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2018-07-10
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又到世界杯，揾埋班friends一齐去睇波，今次试左太子一间德国bar & restaurant, 食左餐令人满足、啱香港人口味的德国菜。睇波当然要送啤酒，我地叫左几款啤酒，每款酒都有唔同的入口感觉，适合配唔同的食物。La Trappe入口清淡的白啤酒，同咸味的冻德国沙乐美肠几配合。作开胃的前菜啤酒不错，但个人认为味道略淡。Paulaner Weiss Dunfel个人比较推荐呢个黑啤，一入口就觉得好creamy，浓浓的小麦味道，少许甘味，夹猪手可以去左猪手的腻感，一流！Schneider Tap 5有层次的白啤酒，泡沫浓郁，入口先有轻轻的麦味，饮完后回甘有少许酸味。Jagermeister有个性的啤酒，嗅起黎已经有浓烈的酒精味，入口就霸道地盖过食物的味道，较高的酒精浓度令喉咙呛辣。冻德国沙乐美肠系醒胃的前菜。外皮脆身，内里软滑，佐酒一流。有别于一般沙乐美肠，佢无咁咸，较适合香港人。浓郁的芥茉蜜糖酱好令人回味！香肠拼盘口感丰富的热食，有三文鱼、墨鱼、千岛酱同芝士味道。个人推荐千岛酱，意外同香肠配合，好开胃。三文鱼比较清淡，三文鱼味不太特出。墨鱼味则较浓郁，不会黏口。特色猪手外皮脆卜卜，
睇波当然要送啤酒，我地叫左几款啤酒，每款酒都有唔同的入口感觉，适合配唔同的食物。
La Trappe
入口清淡的白啤酒，同咸味的冻德国沙乐美肠几配合。作开胃的前菜啤酒不错，但个人认为味道略淡。
Paulaner Weiss Dunfel
个人比较推荐呢个黑啤，一入口就觉得好creamy，浓浓的小麦味道，少许甘味，夹猪手可以去左猪手的腻感，一流！
Schneider Tap 5
有层次的白啤酒，泡沫浓郁，入口先有轻轻的麦味，饮完后回甘有少许酸味。
Jagermeister
有个性的啤酒，嗅起黎已经有浓烈的酒精味，入口就霸道地盖过食物的味道，较高的酒精浓度令喉咙呛辣。
冻德国沙乐美肠
系醒胃的前菜。外皮脆身，内里软滑，佐酒一流。有别于一般沙乐美肠，佢无咁咸，较适合香港人。浓郁的芥茉蜜糖酱好令人回味！
香肠拼盘
口感丰富的热食，有三文鱼、墨鱼、千岛酱同芝士味道。个人推荐千岛酱，意外同香肠配合，好开胃。三文鱼比较清淡，三文鱼味不太特出。墨鱼味则较浓郁，不会黏口。
特色猪手
外皮脆卜卜，猪手肉好嫰，配合香港人的口味，咸道有所调较，不会太咸。侍应仲帮我地将猪皮剪成小块，方便佐酒。值得赞的系配菜系自家制，唔系一般的酸瓜，好新鲜，清新爽脆！
猪手薯饼
饱肚之选！猪手肉融入左薯饼中，薯饼中有薯条丝，质感丰富，份量十足。但较重口味的我觉得薯饼可以煎得再焦一啲。
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