影片
更多
2020-04-07
1608 浏览
去年12月中旬与几名好友一起到北海道旅行。最难忘的莫过于那里新鲜的海鲜，大大小小我们一共吃了十多餐的海鲜。回港半年也没有，我们又开始想念那里的美食。有见及此，特意和好友订了这间位于铜锣湾的日本菜，一解我们对日本菜的相思之情。矶野水产位于铜锣湾澳门逸园中心。从地铁站Sogo出口一出来便看到，地点十分方便就脚。下雨也不用担遮。我们一行二人点了几样日式料理，一起互相分享。前菜(⭐⭐⭐⭐💢)我们一坐下店员便递上餐前小食，鳀鱼酱配蔬菜。鳀鱼酱是用多春鱼和沙甸鱼做，吃起来有点咸，但不会觉得腥。配合青瓜和萝卜条，吃起来十分开胃。一个小杯大约有大约七条，令人停不了口。 矶野火炙刺身沙律(⭐⭐⭐⭐⭐)这个刺身沙律十分大份，足足装满了一个盆。刺身相当丰富，包括了三文鱼，海虾等等。其中特别欣赏海虾，大只而且新鲜，肉质结实，爽口弹牙。配合甜甜酸酸的沙律菜，吃起来十分开胃。蟹味噌蟹肉手卷(⭐⭐⭐⭐💢)用澎湃来形容这个手卷就最适合。小小的手卷上布满了蟹肉和蟹味噌，吃起来味鲜而且啖啖肉，寿司饭还是暖暖的。上枱时店员还有温馨提示要尽快吃，避免口感变质，实在细心抵赞。海鲜滨烧(⭐⭐⭐⭐⭐)滨烧是这间餐厅的重点推介，一场
矶野水产位于铜锣湾澳门逸园中心。从地铁站Sogo出口一出来便看到，地点十分方便就脚。下雨也不用担遮。
我们一行二人点了几样日式料理，一起互相分享。
前菜(⭐⭐⭐⭐💢)
我们一坐下店员便递上餐前小食，鳀鱼酱配蔬菜。鳀鱼酱是用多春鱼和沙甸鱼做，吃起来有点咸，但不会觉得腥。配合青瓜和萝卜条，吃起来十分开胃。一个小杯大约有大约七条，令人停不了口。
前菜
21 浏览
0 赞好
0 留言
矶野火炙刺身沙律(⭐⭐⭐⭐⭐)
这个刺身沙律十分大份，足足装满了一个盆。刺身相当丰富，包括了三文鱼，海虾等等。其中特别欣赏海虾，大只而且新鲜，肉质结实，爽口弹牙。配合甜甜酸酸的沙律菜，吃起来十分开胃。
矶野火炙刺身沙律
30 浏览
0 赞好
0 留言
矶野火炙刺身沙律
23 浏览
0 赞好
0 留言
蟹味噌蟹肉手卷(⭐⭐⭐⭐💢)
用澎湃来形容这个手卷就最适合。小小的手卷上布满了蟹肉和蟹味噌，吃起来味鲜而且啖啖肉，寿司饭还是暖暖的。上枱时店员还有温馨提示要尽快吃，避免口感变质，实在细心抵赞。
蟹味噌蟹肉手卷
17 浏览
0 赞好
0 留言
海鲜滨烧(⭐⭐⭐⭐⭐)
滨烧是这间餐厅的重点推介，一场来到当然要试一试。我们叫了两款不同烧帆立贝和虎虾。
海鲜滨烧
13 浏览
0 赞好
0 留言
一开始店员便给我们烧虎虾。师傅相当细心，已经把虎虾清洗干净，将内脏除去。虎虾肉质十分鲜味，而且上面铺著虾膏和蟹子，味道浓郁，吃起来啖啖肉。
海鲜滨烧
10 浏览
0 赞好
0 留言
接著是烧帆立贝，我们选择一只用牛油，另一只用清酒作调味。帆立贝肥大而且肉厚。师父刻意地煎得太熟，吃起来还有点嫩口。牛油的那一只吃起来比较香口惹味，清酒的那一只则比较鲜甜多汁。个人认为牛油比较适合好吃 。
海鲜滨烧
12 浏览
0 赞好
0 留言
海鲜滨烧
20 浏览
0 赞好
0 留言
盐烧牛小排 (⭐⭐⭐⭐💢)
这个牛小排烹调的时间控制得不错，不会太生也不会太干，吃起来有肉汁。随碟还有芥末和自制酱汁，配合牛肉吃起来更加惹味。一份大约有七至八片两个人分享刚刚好，不会太多。
盐烧牛小排
11 浏览
0 赞好
0 留言
锄烧鱿鱼丝(⭐⭐⭐⭐💢)
这个鱿鱼丝配啤酒就最适合不过。香脆的蒜蓉，惹味的洋葱圈，弹牙的鱿鱼丝，真是令人欲罢不能。虽然味道较为重而且热气，但偶尔吃一下也不太过份。
锄烧鱿鱼丝
14 浏览
0 赞好
0 留言
蕃薯天妇罗(⭐⭐⭐⭐💢)
非常考厨师手艺的一部手工菜。这天妇罗炸的时间拿捏得刚刚好，外皮炸得松脆，但内里的番薯也能保持新鲜，不会觉得很干。一份大约有七至八件，为这天的晚餐画上完美的句号。
蕃薯天妇罗
7 浏览
0 赞好
0 留言
总括而言，这间餐厅食物质素十分高，材料新鲜，下次有机会也会想再来。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
矶野水产 铜锣湾轩尼诗道525号澳门逸园中心19楼
推介菜式: 矶野火炙刺身沙律、海鲜滨烧
👍🏻食材高级
👍🏻地点方便
👍🏻价钱合理
张贴
