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2016-12-26
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今年圣诞节正日，恰巧在星期日公众假期。不过大部分人在圣诞节都跑了去市区如旺角、尖沙咀跟铜锣湾庆祝，晚上还留在西贡的游客不多，正好留下机会给西贡好好安静地食圣诞餐应节。苏珊娜是西贡墟内的一间历史最长，最主要的扒房，是不少西贡人欢渡节日的理想选择。阿妈跟苏珊娜的侍应关系比较熟络，大家见面有可以有礼貌地招呼和倾谈。苏珊娜的侍应都算很有礼貌，我有些问题他们都可以有问必答，还可以就着点餐方面提供有用的意见。不过毕竟我们是熟客，外人帮衬是否都能如此，我就不清楚了。因应圣诞节日，「苏珊娜」大部分餐牌的餐点都暂停了，剩下一些铁板扒餐，少许巴马火腿沙律菜式，和我食完后才发觉有提供的圣诞餐可以选。我在「西冷扒餐」和「柳眼扒餐」两者之中二选其一，我询问侍应两者哪一款比较有口感，哪一款比较有肉味，侍应说「西冷扒餐」比较有嚼头，口感比肉较厚的「柳眼扒餐」好。其实我偏好比较有牛肉味，和有口感的牛扒多一点，于是我跟老豆一样，选择了「西冷扒餐」。餐汤我喜欢牛肉味较浓的「罗宋汤」多一点，所以还是选择了「罗宋汤」，一喝下去就喝到浓郁的牛肉味，牛肉配合红萝卜和其他蔬菜，味道很鲜甜。至于「西冷扒餐」的肉质熟度，太熟的话肉质就
苏珊娜是西贡墟内的一间历史最长，最主要的扒房，是不少西贡人欢渡节日的理想选择。
阿妈跟苏珊娜的侍应关系比较熟络，大家见面有可以有礼貌地招呼和倾谈。苏珊娜的侍应都算很有礼貌，我有些问题他们都可以有问必答，还可以就着点餐方面提供有用的意见。不过毕竟我们是熟客，外人帮衬是否都能如此，我就不清楚了。
因应圣诞节日，「苏珊娜」大部分餐牌的餐点都暂停了，剩下一些铁板扒餐，少许巴马火腿沙律菜式，和我食完后才发觉有提供的圣诞餐可以选。
我在「西冷扒餐」和「柳眼扒餐」两者之中二选其一，我询问侍应两者哪一款比较有口感，哪一款比较有肉味，侍应说「西冷扒餐」比较有嚼头，口感比肉较厚的「柳眼扒餐」好。
其实我偏好比较有牛肉味，和有口感的牛扒多一点，于是我跟老豆一样，选择了「西冷扒餐」。餐汤我喜欢牛肉味较浓的「罗宋汤」多一点，所以还是选择了「罗宋汤」，一喝下去就喝到浓郁的牛肉味，牛肉配合红萝卜和其他蔬菜，味道很鲜甜。
西冷扒餐
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七成熟的西冷牛扒，切开牛扒仍可以见到少许的微红嫩肉肉质，有口感之余又不会太韧。嫌不够熟的话，再把牛肉轻轻烫在铁板上，让烧红的铁板再烫一烫牛肉一下，印一下铁板上的黑椒汁再吃一口，牛肉的肉味沾上黑椒汁的香味，就更好吃一点。
阿妈选了「精选牛柳餐」，配菜选了意粉。我试食了一口看看味道如何，肉质比我点的「西冷牛扒」更软更腍一点。
巴马火腿伴蜜瓜
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跟平日在「苏珊娜」吃的铁板扒餐不同，圣诞节的「苏珊娜」扒餐就是缺少了最后的甜品，甜品都去了节日特备的圣诞餐那边。想吃甜品雪糕的话，惟有等下次再吃吧！
最后，我祝各位开饭网的朋友们，圣诞节快乐！
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