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尖沙咀神秘日式串烧店,原来也有厨师发板!😍💕有两个餐,包括「隐」和「陇」,价钱为$1080和$880。这次点了「隐」的Omakase 。😍😍先来个前菜正方格,包括了水云、柚子大根和海胆豆腐,酸酸甜甜非常开胃!象拔蚌刺身口感弹牙而柔软,口味清新,非常新鲜!刺身赤伊佐木,加小小紫苏花,令其香气更清新,口感有弹性,细细品尝会散发出白身鱼肉淡淡的甜味。岩手富山生蚝,很大只,胀卜卜,超级creamy,加入青柠汁,更加提升其鲜味!白子,很新鲜!鲜味十足!口感绵密柔滑!入口即融,味道丰厚!目光鱼,以天妇罗的方式去制作,目光鱼的口感似九肚鱼,吃起来口感非常的嫩,而且鲜味也很足!香箱蟹,全只蟹都是用人手去拆肉,用剪的方法去起肉,完整所有蟹肉都拆出来,加三文鱼子,很考功夫的菜式!👍🏻👍🏻寿司部分如下:连子鲷鱼,肉质鲜美,口感细腻!深海池鱼,肉质紧实而爽口,鱼油甘香细腻!𫚕鱼,柚子胡椒,能品尝弹牙清爽和浓郁温厚的味道,美目鱼,新鲜的剑鱼,高级版的剑鱼,非常肥美!牡丹虾,烧香了的虾膏在表面,香味口感都很浓郁。秋刀鱼,季节当造,独特甘甜的鱼油芳香,能展现鱼肉的甘甜滋味。长琦的中拖罗,超级好食!!!肥美得很!鲜甜
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尖沙咀神秘日式串烧店,原来也有厨师发板!😍💕
有两个餐,包括「隐」和「陇」,价钱为$1080和$880。
这次点了「隐」的Omakase 。😍😍
先来个前菜正方格,包括了水云、柚子大根和海胆豆腐,酸酸甜甜非常开胃!
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象拔蚌刺身口感弹牙而柔软,口味清新,非常新鲜!
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刺身赤伊佐木,加小小紫苏花,令其香气更清新,口感有弹性,细细品尝会散发出白身鱼肉淡淡的甜味。
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岩手富山生蚝,很大只,胀卜卜,超级creamy,加入青柠汁,更加提升其鲜味!
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白子,很新鲜!鲜味十足!口感绵密柔滑!入口即融,味道丰厚!
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目光鱼,以天妇罗的方式去制作,目光鱼的口感似九肚鱼,吃起来口感非常的嫩,而且鲜味也很足!
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香箱蟹,全只蟹都是用人手去拆肉,用剪的方法去起肉,完整所有蟹肉都拆出来,加三文鱼子,很考功夫的菜式!👍🏻👍🏻
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寿司部分如下:
连子鲷鱼,肉质鲜美,口感细腻!

深海池鱼,肉质紧实而爽口,鱼油甘香细腻!

𫚕鱼,柚子胡椒,能品尝弹牙清爽和浓郁温厚的味道,

美目鱼,新鲜的剑鱼,高级版的剑鱼,非常肥美!

牡丹虾,烧香了的虾膏在表面,香味口感都很浓郁。

秋刀鱼,季节当造,独特甘甜的鱼油芳香,能展现鱼肉的甘甜滋味。

长琦的中拖罗,超级好食!!!肥美得很!鲜甜美味!无筋!👍🏻👍🏻👍🏻
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北海道赤海胆,鲜味非常😍😍好甜!更是满满的海胆被谈菜包住!大满足!
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最后有一个汤,也很有水准,香箱蟹蟹盖熬出来的汤,用了四小时,味道浓郁!
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甜品方面有开心果雪糕,粒粒开心果碎,非常好味!
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用餐途径
堂食