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2023-08-03
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A.O.M于今年年中才正式开业，虽然尚未广为人知但整体质素实在令人喜出望外，从前菜以至于主食及甜品都面面俱圆。餐厅取名为Aura Of Mystery，店内规模不大但仍气氛十足，以黑色为主调充满神秘感，而菜式方面亦同样出人意表。现烤蒜香芝士面包球 ($58)虽然面包球看似平平无奇但同样一丝不苟，面团自家制并手搓而成，质感松软湿润亦富弹性。里里外外均布满香草蒜蓉牛油及秘制忌廉芝士酱，蒜香与芝士咸香浓郁更称得上齿颊留香。香煎荷兰三层肉 ($178)猪腩肉肥瘦均称油香丰腴，表面煎香锁住肉汁之余肉质亦保持鲜嫩弹牙，配上西兰花苗、焗新薯及香茅椰奶酱汁，浓厚香茅与椰奶味令整道菜式更添层次。值得一提的是伴碟柠檬切半再洒上砂糖烧成焦糖，放上三层肉以热力融化即变成柠蜜酱，别具心思，酸甜清爽更显肥而不腻。火炙带子墨鱼汁意大利饭 ($158)意大利饭加入墨鱼汁、芝士及忌廉烹调而成，口感绵密浓稠并以醇厚芝士咸香为重，除了炸鱿鱼须外更真材实料用上整整四粒日本刺身级带子，炙烧至微微焦香而中心保持鲜嫩，墨鱼汁脆片同样应记一功，如同芝士脆片一样进一步提升整体口感与香味。浓厚虾酱意大利粉 ($138)意大利粉质感柔韧有
A.O.M于今年年中才正式开业，虽然尚未广为人知但整体质素实在令人喜出望外，从前菜以至于主食及甜品都面面俱圆。
餐厅取名为Aura Of Mystery，店内规模不大但仍气氛十足，以黑色为主调充满神秘感，而菜式方面亦同样出人意表。现烤蒜香芝士面包球 ($58)
现烤蒜香芝士面包球
$58
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现烤蒜香芝士面包球
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香煎荷兰三层肉 ($178)
香煎荷兰三层肉
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香煎荷兰三层肉
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火炙带子墨鱼汁意大利饭 ($158)
火炙带子墨鱼汁意大利饭
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浓厚虾酱意大利粉 ($138)
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焦糖脆饼果仁牛角包窝夫 ($78)
焦糖脆饼果仁牛角包窝夫
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果仁朱古力牛角包窝夫 ($78)
果仁朱古力牛角包窝夫
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Blueyo ($78)
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