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2016-09-21
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今日跟两老去了覆诊, 想健康一点, 跟他们去了食素个人其实不是一个素食者, 每次去寺庙食的素菜都觉得很难食很多汁, 脑海中素食=难食, 很难遇上佛家有心人可以煮出好味的菜色给人如素, 真的不能怪普世人们催乐避苦了 日式芥末龙虾球厨师只要日本芥末的香味, 而不是它的辣味, 吃下去完全不辣, 反而creamy 跟香口, 龙虾球的彷似道也很真, 差点忘记自己在吃素….是有弹牙口感的素菜, 做功很捧 香煎自家野生竹笙腐皮卷 可能菜来得有点快, 我们吃的时候, 腐皮卷有点冷了, 所以不太够脆, 但味道是还好的, 内有很丰富的材料, 竹笙再一次扮演很重要的角色, 令这个腐皮卷内外都有咬感 松子黑松露炒饭 我爸不断盛赞这道饭, 他说饭粒可以清晰每一粒都干爽, 要隔夜的 ! 他还说每粒都包有黑松露, 炒得均衡而不油, 每食一口也在赞, 两老笑了! 中间有很香的葵花籽, 西芹, 不同颜色的蔬菜, 增加食欲荷塘吐艳 很欣赏这间餐厅的细致！以薄透的东瓜片包著每粒莲子，再一粒一粒的砌成整齐的莲子冬瓜花，现场效果很震撼！下面是翠绿的西兰花，真的是健康一道姜茶菊花 巧夺天功的滑溜豆腐「花」切成3D的菊花！加上浓姜
个人其实不是一个素食者, 每次去寺庙食的素菜都觉得很难食很多汁, 脑海中素食=难食, 很难遇上佛家有心人可以煮出好味的菜色给人如素, 真的不能怪普世人们催乐避苦了
日式芥末龙虾球
厨师只要日本芥末的香味, 而不是它的辣味, 吃下去完全不辣, 反而creamy 跟香口, 龙虾球的彷似道也很真, 差点忘记自己在吃素….是有弹牙口感的素菜, 做功很捧
日式芥末龙虾球
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日式芥末龙虾球
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可能菜来得有点快, 我们吃的时候, 腐皮卷有点冷了, 所以不太够脆, 但味道是还好的, 内有很丰富的材料, 竹笙再一次扮演很重要的角色, 令这个腐皮卷内外都有咬感
香煎自家野生竹笙腐皮卷
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我爸不断盛赞这道饭, 他说饭粒可以清晰每一粒都干爽, 要隔夜的 ! 他还说每粒都包有黑松露, 炒得均衡而不油, 每食一口也在赞, 两老笑了! 中间有很香的葵花籽, 西芹, 不同颜色的蔬菜, 增加食欲
松子黑松露炒饭
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很欣赏这间餐厅的细致！以薄透的东瓜片包著每粒莲子，再一粒一粒的砌成整齐的莲子冬瓜花，现场效果很震撼！下面是翠绿的西兰花，真的是健康一道
荷塘吐艳
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巧夺天功的滑溜豆腐「花」切成3D的菊花！加上浓姜糖水做底，令每块花瓣都入晒味！杯身更以很优雅的图案点缀，令这糖水很古典雅致
姜茶菊花
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这个果冻应是用了新鲜的梅子汁, 很清甜!!
梅子果冻
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