影片
更多
2016-12-02
1629 浏览
难得家母佢地提议出街食，咁梗系打边炉啦。一来系佢最钟意嘅二来呢个天气就系打边炉嘅日子。所以放工就近近地黎左呢度，大概等左半个钟就入座了。一坐低侍应就送上一壶竹蔗水热热地又清甜，家母都话比得上自己煲咁好饮😂三个人好快就分完了，真系唔够喉。之后就系混酱时间，六款酱料任君选择。因为呢度有成十款汤底拣，所以我地要左个双拼：胡椒猪肚+花雕醉鸡。两款汤底都好足料，醉鸡汤不但有浓浓酒香，仲有唔少药材系入面，桂圆、淮山、当归等等，而猪肚汤嘅胡椒同咸菜就算我地第二次加汤，个味仲系度👍之后我地就各自点左啲材料黎食了。呢度有分手切肥牛同美国肥牛，个人觉得手切嘅重牛味多啲同埋肥瘦均匀一啲，所以主力encore呢个，脆肉鲩都系必点之一，肉质爽脆又可以渌耐啲，打边炉一流。系点菜纸见到有样叫牛骨髓嘅食材，呢样唔系好多火锅店有，就点左黎食。口感烟烟韧韧咁好得意。除左呢个仲有干烧贝都系唔常见嘅，食落似炸过嘅蟹棒但就再甜啲同一丝丝，好有元贝味👍而呢度嘅羊肉都好食，少少膻之余又够腍，连平时唔系点食羊嘅家母都清左一碟👍之后见隔离嘅生蚝几吸引，二话不说就追加+$58黎孝敬家母。生蚝好饱满，渌耐左缩水情况都唔严重，食落唔腥同无铁
热热地又清甜，家母都话比得上自己煲咁好饮😂三个人好快就分完了，真系唔够喉。之后就系混酱时间，六款酱料任君选择。
因为呢度有成十款汤底拣，所以我地要左个双拼：胡椒猪肚+花雕醉鸡。两款汤底都好足料，醉鸡汤不但有浓浓酒香，仲有唔少药材系入面，桂圆、淮山、当归等等，而猪肚汤嘅胡椒同咸菜就算我地第二次加汤，个味仲系度👍
之后我地就各自点左啲材料黎食了。呢度有分手切肥牛同美国肥牛，个人觉得手切嘅重牛味多啲同埋肥瘦均匀一啲，所以主力encore呢个，脆肉鲩都系必点之一，肉质爽脆又可以渌耐啲，打边炉一流。
系点菜纸见到有样叫牛骨髓嘅食材，呢样唔系好多火锅店有，就点左黎食。口感烟烟韧韧咁好得意。除左呢个仲有干烧贝都系唔常见嘅，食落似炸过嘅蟹棒但就再甜啲同一丝丝，好有元贝味👍
而呢度嘅羊肉都好食，少少膻之余又够腍，连平时唔系点食羊嘅家母都清左一碟👍
之后见隔离嘅生蚝几吸引，二话不说就追加+$58黎孝敬家母。
生蚝好饱满，渌耐左缩水情况都唔严重，食落唔腥同无铁锈味，仲有少少海水味。完全值得加钱食佢。
最后就系甜品时间-自由唧乳酪雪糕。酸酸甜甜之余，奶香味又够口感接近雪葩，啱晒打完边炉用黎清一清口腔嘅油腻感，就算食到几饱都可以食得落👍埋单$585连加一，唔计生蚝除返开都系$176/人，以食物同价钱对比同大厦黎讲真系抵食。
张贴
