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2024-10-30
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近来频频品尝中菜非常有缘！这夜去到超有文艺气息的戏曲中心开餐，跟好友享受了一顿秋味如许的粤菜，吃得我满心欢喜很是回味。餐厅位于戏曲中心内意境十足的游园！餐厅内洋溢著「戏」味装潢雅致，除了嘴巴享受美食之外眼睛也可以好好享受。甫坐下先来一杯特饮话梅陈皮梳打$32！甘甜的陈皮及话梅配爽口梳打，喝下生津解渴我喜欢啰喔。金桔醋青瓜$58！醋香青瓜吃过不少，转成金桔醋来调味即时多了一份清新果香，令爽脆青瓜味道更加清香可人。黄金脆鱼皮$78！炸得非常香脆而且一点也不油腻，邪恶的咸蛋黄紧紧依附著香脆鱼皮上，那份甘香和脆脆口感的确非常引人入胜。头抽煎八头虎虾$88/只！忽然鼻子感受到阵阵香气，原来我们点的虎虾要上台了，豉香味非常浓郁而且还渗透入虾肉当中，非常沉稳的鲜味不止于表面，加上弹牙的口感这只虎虾非常得我欢心。传统焗蚝砵$198！焦香的味道由蚝砵之中渗出，蛋香非常浓郁加上鲜甜蚝肉及惹味韭菜，那份鲜香滋味跟焗鱼肠同样吸引。歌乐山鸳鸯鸡$238！选用了鲜鸡和我喜欢的田鸡来炮制，两款食材的Size裁得很正宗，鲜辣的味道令香脆的鸡和田鸡也滋味十足，这个菜用来佐啤酒真的是绝配。湘式红烧肉$168！红彤彤的卖相
餐厅位于戏曲中心内意境十足的游园！餐厅内洋溢著「戏」味装潢雅致，除了嘴巴享受美食之外眼睛也可以好好享受。
甫坐下先来一杯特饮话梅陈皮梳打$32！甘甜的陈皮及话梅配爽口梳打，喝下生津解渴我喜欢啰喔。
金桔醋青瓜$58！醋香青瓜吃过不少，转成金桔醋来调味即时多了一份清新果香，令爽脆青瓜味道更加清香可人。
黄金脆鱼皮$78！炸得非常香脆而且一点也不油腻，邪恶的咸蛋黄紧紧依附著香脆鱼皮上，那份甘香和脆脆口感的确非常引人入胜。
头抽煎八头虎虾$88/只！忽然鼻子感受到阵阵香气，原来我们点的虎虾要上台了，豉香味非常浓郁而且还渗透入虾肉当中，非常沉稳的鲜味不止于表面，加上弹牙的口感这只虎虾非常得我欢心。
传统焗蚝砵$198！焦香的味道由蚝砵之中渗出，蛋香非常浓郁加上鲜甜蚝肉及惹味韭菜，那份鲜香滋味跟焗鱼肠同样吸引。
歌乐山鸳鸯鸡$238！选用了鲜鸡和我喜欢的田鸡来炮制，两款食材的Size裁得很正宗，鲜辣的味道令香脆的鸡和田鸡也滋味十足，这个菜用来佐啤酒真的是绝配。
湘式红烧肉$168！红彤彤的卖相充满光泽感非常圆润，加上那份扑鼻的香气超级惹人垂涎。
红烧肉夹起已经感觉到那份香软！一放入口那香而不腻的猪皮太震撼味蕾了，另外猪肉也烹得酥化入味，那特制的酱汁甜而不腻实在唰嘴。
金勾啫啫芥兰煲$98！端来的时候啫啫作响香气扑鼻，芥兰只用上菜远入口爽脆，配衬惹味的虾干和肉碎好吃到停不了口。
经典台山菜果腊味煲仔饭$138！所谓菜果其实即是类似芥兰头的蔬菜，用它再加上秋冬必吃的腊味弄成煲仔饭，油香中增添蔬菜的清甜作出完美平衡，吃下饭粒干爽香口不油腻非常可口。
吃中菜当然要品尝中式甜品！
桑寄生莲子蛋茶$38！桑寄生茶好浓郁喝得出非常足料，甜度调教得恰到好处非常合我心水。
九年百合红豆沙$42！车爸爸大爱这个红豆沙，香淋的红豆令糖水有起沙的质感，阵阵陈皮幽香令红豆沙风味十足。
这夜品尝了很多美味菜式当中红烧肉最为惊艳，另外鸳鸯辣子鸡也非常吸引，再想品尝中菜的时候相信这儿绝对是我返兜的理想餐厅。
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