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2017-11-24
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踏入秋季，蟹便变得大受欢迎，很多餐馆都以蟹入馔，制作不同以蟹为主的菜色。得知这里新推出一系列的蟹宴，便带著友人来到这里一试究竟!和风蟹宴共有八道菜，必少看它啊，吃著吃著真的很饱呢! 看到餐牌的菜色，已令我急不及待想品尝!先付--蟹肉沙律已拆肉的松叶蟹与蟹籽份量十足，铺于沙律菜之上。蟹肉的鲜甜配上原先无味的新鲜爽脆沙律菜，相当合宜；如嫌乏味，可淋上柚子汁，但味道大有我想像的清甜，咸味较为突出，个人认为不用淋汁，吃原始的味道已相当鲜味。刺身--油甘鱼，带子，牡丹虾吃日本菜，刺身怎能缺席呢? 这碟刺身相当重本，三片带子，两大片油甘鱼，一大只牡丹虾，看上去全都十分光滑肥厚。由于不吃刺身，品味则留给与我的友人。佢表示油甘鱼滑嫰，入口顺滑；带子新鲜清甜；牡丹虾嫰身之余亦颇爽弹，在友人的鼓励下亦咬了一口，一向怕生的食物的我亦感觉不错，起码不抗拒。蒸物--三文鱼籽海胆蟹肉蒸蛋蒸蛋是很普通的食物，可是这里的做法却颇特别。一开盖已能令你哗然! 不单止有主角蟹肉，还有大大粒三文鱼籽和一大匙的海胆! 绝对是豪华版的蒸蛋! 可惜我不吃海胆的，但看见友人吃得津津有味的样子就知道其鲜甜度。三文鱼籽和蟹肉的咸香和甜美
和风蟹宴共有八道菜，必少看它啊，吃著吃著真的很饱呢! 看到餐牌的菜色，已令我急不及待想品尝!
蟹肉沙律
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蟹肉沙律
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先付--蟹肉沙律
已拆肉的松叶蟹与蟹籽份量十足，铺于沙律菜之上。蟹肉的鲜甜配上原先无味的新鲜爽脆沙律菜，相当合宜；如嫌乏味，可淋上柚子汁，但味道大有我想像的清甜，咸味较为突出，个人认为不用淋汁，吃原始的味道已相当鲜味。
刺身-油甘鱼，带子，牡丹虾
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刺身-油甘鱼，带子，牡丹虾
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刺身-油甘鱼，带子，牡丹虾
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吃日本菜，刺身怎能缺席呢? 这碟刺身相当重本，三片带子，两大片油甘鱼，一大只牡丹虾，看上去全都十分光滑肥厚。由于不吃刺身，品味则留给与我的友人。佢表示油甘鱼滑嫰，入口顺滑；带子新鲜清甜；牡丹虾嫰身之余亦颇爽弹，在友人的鼓励下亦咬了一口，一向怕生的食物的我亦感觉不错，起码不抗拒。
三文鱼籽海胆蟹肉蒸蛋
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三文鱼籽海胆蟹肉蒸蛋
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三文鱼籽海胆蟹肉蒸蛋
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蒸蛋是很普通的食物，可是这里的做法却颇特别。一开盖已能令你哗然! 不单止有主角蟹肉，还有大大粒三文鱼籽和一大匙的海胆! 绝对是豪华版的蒸蛋! 可惜我不吃海胆的，但看见友人吃得津津有味的样子就知道其鲜甜度。三文鱼籽和蟹肉的咸香和甜美与清新的蒸蛋相映成趣，相当匹配；最后更有惊喜，原来最底层有年糕，顺滑的蒸蛋和烟韧的年糕口感特别却来得合衬。
松茸蟹土瓶汤
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松茸蟹土瓶汤
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汤物以和风的茶壶来盛载，并配上一小碗砵用来喝汤，但可能是自己用不惯，感觉有点难以饮用。汤料矜贵丰富，以松茸加上蟹肉制作汤物，味道浓郁却清甜。连碗奉上青柠，可加入汤内，更显清新，但个人来说认为不加青柠更喝到本身的鲜甜。
软壳蟹天妇罗
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软壳蟹天妇罗
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除了薯条外，一向也不特别爱炸物，而这个炸软壳蟹确实不错。炸粉相当薄身，炸得香口，咬下去能感觉到其脆身。很多时候吃炸软壳蟹只吃到炸壳，但这个咬到一半仍见到软壳蟹的肉，不干身，亦不油腻。
烧鳕场蟹脚
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烧鳕场蟹脚
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这个烧物是我整晚最爱的! 一大条蟹脚活现在我眼前，令我食指大动! 店方相当贴心，上桌时已把壳剥开，令客人吃得无后顾之忧。蟹肉肥美，烧得十分香口入味。拌碟的溏渍栗子亦是亮点，十分香甜美味! 唯一美中不足是蟹脚有点黏壳，要挑起来吃需要多一点耐性。
鳕场蟹火锅配乌冬
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鳕场蟹火锅配乌冬
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鳕场蟹火锅配乌冬
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最后的主菜是乌冬锅，如不饱肚的人吃完这个总会饱吧! 锅内有蔬菜，豆腐，冬菇，金菇，粉丝和主角蟹肉，是温暖的滋味! 温馨提示一下：蟹肉需要尽早吃，否则一直滚会过老而变得"鞋"口啊! 乌冬是扁身的，口感弹牙，友人连我的份也吃上一大半。
黑糖蕨饼
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黑糖蕨饼
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没有甜点怎算是完满的一餐? 黑糖蕨饼来得正好，配上小黄菊，十分合衬。虽说是黑糖，味道不会过甜，黄豆粉正好中和了甜度，口感烟韧，正是我所爱!
和风蟹宴
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这晚，已尽我所能地吃，幸好同行友人吃量较大，自己真的很满足了。
张贴
