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2024-08-12
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下午去咗Parc 88食饭，呢间中菜餐厅走高档Fusion路线，喺河畔隔离，落地大玻璃令温暖嘅阳光注入餐厅，仲可以望到个靓景葡式酿响螺套餐 折后$266 一位 （要早一日预订㗎）四式前菜：葱油海蜇头松露糖心蛋黑醋虾球凉拌小云耳四款前菜各有特色，个人最钟意葱油海蜇头，个酱汁调得好香带点微辣汤：猴头菇螺头炖鸡汤超足料，原来仲有花胶葡式焗酿响螺将螺肉切碎，加入蔬菜用葡汁炒香，再酿入响螺加埋芝士去焗，都好味嘅蒜片和牛有两块和牛肉片，好多葱蒜，放喺热辣辣嘅石锅上面慢慢煎熟，非常惹味香口，不过牛味被葱蒜嘅味道完全覆盖浓汤浸时蔬估唔到咁好味，用干冬菇熬制上汤，每一条菜都吸收上汤嘅精华，好好味意大利黑松露海鲜烩饭用海鲜汤以西式嘅烩饭做法，加埋爽口弹牙嘅大虾，个饭好好食呀生磨蛋白杏仁茶整得好好味，好香杏仁味，唔系个个顶得顺杏仁嘅味道，不过呢个系易入口嘅，而且口感好顺滑，甜度唔算高价位走高档路线，入开嚟，想食有质素嘅fusion中菜，可以一试嘅
葡式酿响螺套餐 折后$266 一位 （要早一日预订㗎）
四式前菜：
葱油海蜇头
松露糖心蛋
黑醋虾球
凉拌小云耳
四款前菜各有特色，个人最钟意葱油海蜇头，个酱汁调得好香带点微辣
汤：猴头菇螺头炖鸡汤
超足料，原来仲有花胶
葡式焗酿响螺
将螺肉切碎，加入蔬菜用葡汁炒香，
再酿入响螺加埋芝士去焗，都好味嘅
蒜片和牛
有两块和牛肉片，好多葱蒜，放喺热辣辣嘅石锅上面
慢慢煎熟，非常惹味香口，不过牛味被葱蒜嘅味道完全覆盖
浓汤浸时蔬
估唔到咁好味，用干冬菇熬制上汤，
每一条菜都吸收上汤嘅精华，好好味
意大利黑松露海鲜烩饭
用海鲜汤以西式嘅烩饭做法，加埋爽口弹牙嘅大虾，个饭好好食呀
生磨蛋白杏仁茶
整得好好味，好香杏仁味，
唔系个个顶得顺杏仁嘅味道，不过呢个系易入口嘅，而且口感好顺滑，甜度唔算高
价位走高档路线，入开嚟，想食有质素嘅fusion中菜，可以一试嘅
张贴
