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2011-08-16
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八月中(酷热)又一个酷热的下午，加上刚从吃到疯的台湾回来，肚子不觉得怎么饿。正咕噜午餐吃点甚么，看见荷里活道有间新开的半乳酪店半服装店，铺面设计非常简约又有型，就冲了下去尝尝新.店原来就正正在公利蔗汁和玉叶糖水的对面，藏身在几间画廊和古董店之间．要不是看见门上贴著的海报，还不知道里面原来有卖frozen yogurt．一步进冷气开放的店，中文不太正的女店员就迎来打招呼，还介绍今天的乳酪口味和其他产品．乳酪分大细两个size，细的附送一个topping，大的就有两个toppings，之后每加一个五元，不算便宜，但在中环来说算合理．先问店员拿了点哈密瓜味的来尝尝，觉得质感还算顺滑，味道也不错，虽说难逃哈密瓜味东西带点药水味的问题，但总算有天然的香甜，那朕假味不强烈，也就要了个大的，原味和哈密瓜味都要．看著店员将份量不少的乳酪唧进高身的蓝色纸杯，接下来的就是选择toppings的艰难时刻！也许是店还是新开的原因，toppings的选择不多，甚至可以说是非常贫乏，但我个人喜欢的mochi，granola和水果都有几款．看杂志这里有自制的姜味mochi，但看来看去看不见，问店主原来还未准备好，但
又一个酷热的下午，加上刚从吃到疯的台湾回来，肚子不觉得怎么饿。正咕噜午餐吃点甚么，看见荷里活道有间新开的半乳酪店半服装店，铺面设计非常简约又有型，就冲了下去尝尝新.
店原来就正正在公利蔗汁和玉叶糖水的对面，藏身在几间画廊和古董店之间．要不是看见门上贴著的海报，还不知道里面原来有卖frozen yogurt．一步进冷气开放的店，中文不太正的女店员就迎来打招呼，还介绍今天的乳酪口味和其他产品．
乳酪分大细两个size，细的附送一个topping，大的就有两个toppings，之后每加一个五元，不算便宜，但在中环来说算合理．先问店员拿了点哈密瓜味的来尝尝，觉得质感还算顺滑，味道也不错，虽说难逃哈密瓜味东西带点药水味的问题，但总算有天然的香甜，那朕假味不强烈，也就要了个大的，原味和哈密瓜味都要．
看著店员将份量不少的乳酪唧进高身的蓝色纸杯，接下来的就是选择toppings的艰难时刻！也许是店还是新开的原因，toppings的选择不多，甚至可以说是非常贫乏，但我个人喜欢的mochi，granola和水果都有几款．看杂志这里有自制的姜味mochi，但看来看去看不见，问店主原来还未准备好，但下次再来就保证有得尝试．没有姜味，那就退而求其次，要了看来同样吸引的绿茶mochi，外加奇异果和桃，三款toppings合共四十五元．
店员也送上点数卡一张，储满指定点数就可换免费乳酪一杯．
捧著重甸甸的纸杯环顾四周，本来店内有少量枱櫈可以让客人坐著吃，但因为店内适逢装修，本来坐的位置被档住了，也就转身到门口旁的bar枱，立食一会算数．
这杯乳酪可真足料，酸味足够，质感也算是顺滑的，原味更是比哈密瓜味更加滑，奶味和酸味非常平衡，是有水准之作！但乳酪在企身度和耐溶度都不足，吃到一半就开始发现杯底有溶成水的乳酪汁，但同时间茅盾的是藏在转转最里面的乳酪最耐溶，但也呈冰粒状，口感带粒粒的非常屹突，完全和’滑’字没有半点关系，猜想是乳酪机的温度掌握得不平均以致吧．
toppings的水果都几鲜甜，奇异果切得大片，也甜美；桃是罐头货色，幸好不会还带有罐头糖水那种涸喉的死甜味，后期处理功夫不错．而标榜是自制的绿茶味mochi质感软中带烟韧，是新鲜日式麻薯的口感，和别家的一味弹牙mochi非常不同，也出色得多；味道只是隐隐约约地甜，但啖落有一抹非常像真的绿茶香味，在酸乳酪的衬托之下更为突出．配料出色，份量也非常足够，可以由头一直吃到底；只可惜身为主角的乳酪质感不贯彻，吃到底的屹突冰感这杯本应更好的乳酪画上不完美的句号，可惜！
吃著乳酪的同时，另一边的装修不断的在碰碰碰碰，要不是口里吃的是冰冻消暑的乳酪而是热食物，我们应该已经心烦气躁得要拍枱离开．不过，猜想是店主的女士在我们吃到一半时非常礼貌地就嘈音向我们致歉，也另我们消气不少．吃完乳酪，店员也有礼貌向我们说句bye bye，其热情令人窝心．
其实这店的乳酪味道算是不错的，就只是耐溶方面差了点，希望它们在机器用惯之后可以针对问题微调一下，定必能在已有不少乳酪店的苏豪区闯出一片天地！
张贴
