川味雞烤魚大王 (隆亨商場) (已結業)

天气渐转凉,食辣的胃口大增,趁放假日子即时约好友来个麻辣饭局;因应大家都方便的地区,最后选了大围区的川味鸡烤鱼大王;与好友在大围新地标见面后,便由其带路往餐厅走近;餐厅由门面到内里的装潢都饰以平实风格,走大众化的亲民路线;餐厅有酱料自助区,可供重口味人仕有更多选择;到堂内坐低,侍应生便递上点餐纸及餐具;点餐纸由小食到主菜,供应的款式组合选择颇多,由其火锅食材更加丰富;经一番琢磨,选了餐厅招牌的川味鸡煲及小食,就马上落单;先来一个小食--茴味鸡翼,一份有四只中翼;外皮炸得香酥,且有浓郁孜然粉与茴香味,内里肉质嫩滑,口感相当好!配上狮威啤酒,清淡爽滑的啤酒更加突出鸡翼本味!之后的--红油抄手(选了中辣),其抄手的馅皮厚薄度适中,肉馅相当足料;而酱汁相当有水准,黑醋与红油比例相当好,令抄手的整体味道更多变化,让人吃得更开胃!主菜选了中辣的--重庆麻辣鸡煲(半只);以铸铁锅盛载的半熟鸡煲一递上时,其面上花椒有芫茜相伴,红绿相间甚是好看,而底下的鸡油更泛起一层油亮色!酱汁加上花椒类香料的气味越发散逸半空中,直教人食指大动!当加热一段时间,麻辣酱汁的味道越来越浓郁时,被主角完全吸收了这般美味,油润