麻辣香鍋

营业中

休息中

川菜除了鸡煲、重庆火锅和水煮鱼外，麻辣香锅亦是比较有名的菜式，但在香港相对少见。餐厅主打香锅， 自家秘制酱汁用上24款香料调配。招牌香锅的口味可选香辣/麻辣/酱香，亦可以选择辣度，配料多达50种。这次选了肥牛、牛肚、牛百叶、鸭血和腐竹，份量相当多，非常入味，辣得够过瘾！辣子肥肠把肥肠多余的肥膏去掉，皮下一层薄油脂，炒得香脆可口，完全没有腥味，配合辣椒、花椒，辣子辛辣味在嘴里反覆刺激。香辣鱼皮新鲜鱼皮带点半透明，入口好爽脆，有点像海蜇，辣味十足。