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2020-09-05
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真的不知有多久没有在食肆堂食了.....就连为自己庆祝生日也只是外卖（这并不代表我不支持饮食界，我也经常有买外卖架！）不过，我同自己讲，待疫情舒缓一点，必定要吃餐好来补祝。其实一直只是忍住，内心不知有多想外出堂食，但忍到就忍，终于等到今日。走进内里，眼见分为两边，一边是围着铁板烧枱的吧枱位，而另一边就是设有多张四至六枱。吃铁板烧，当然想坐边品尝，边欣赏师傅大显身手的吧枱位，但好似座无虚席，幸儿还有一个靠墙位置，太棒！马上看看餐牌，有由A至D的虎铁特选和两款虎铁精选二人餐，还有两款食事。话明补祝自己生日，当然要食好啲，就要虎铁特选D餐 Premium Set D ($498），主要有八道菜，而主菜就三选一，好丰富。******************************先上清新怡人的沙律 Salad，打开味蕾。新鲜爽脆的杂沙律菜，加了些清爽酸甜的青苹果粒，配埋醋汁，相当开胃。******************************紧接是热辣辣的鸭肝蒸蛋Steamed Egg w/ Duck Liver，弄得刚好，鸡蛋滑嘟嘟， 调味亦恰当，配上油润的鸭肝粒，添多份甘香味道，好吃！*
走进内里，眼见分为两边，一边是围着铁板烧枱的吧枱位，而另一边就是设有多张四至六枱。吃铁板烧，当然想坐边品尝，边欣赏师傅大显身手的吧枱位，但好似座无虚席，幸儿还有一个靠墙位置，太棒！
马上看看餐牌，有由A至D的虎铁特选和两款虎铁精选二人餐，还有两款食事。话明补祝自己生日，当然要食好啲，就要虎铁特选D餐 Premium Set D ($498），主要有八道菜，而主菜就三选一，好丰富。******************************
沙律
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鸭肝蒸蛋
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紧接是热辣辣的鸭肝蒸蛋Steamed Egg w/ Duck Liver，弄得刚好，鸡蛋滑嘟嘟， 调味亦恰当，配上油润的鸭肝粒，添多份甘香味道，好吃！******************************
烧大海虎虾
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看着师傅在铁板上烧大海虎虾 Tiger Prawn真是考功夫，不只虾头烧至金黄香脆，还翘起虾尾，显得更生动，的确用上不少时间和心机。选用越南大海虎虾，份量十足，啖啖肉，肉质爽弹，味道鲜味，吃时再蘸些自家肴制的鲜虾汁，大大提鲜。最爱虾头，藏着大量甘香鲜味的虾膏，是不能抵挡的邪恶，滋味！******************************
南非孔雀鲍鱼
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原只鲍鱼挺有份量，肉质爽，好有咬口。师傅只用酒和牛油烹调，故更能尝到其鲜味。试试蘸些海苔蟹肉汁，味道清淡，不会夺去鲍鱼的鲜味，配搭合宜。******************************
澳洲牛柳3oz
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三选一的主菜中，有两款牛肉和一款猪，我就拣了澳洲牛柳 3oz Australia Bee Tenderloin，指定7成熟，本想5成，但疫情下，熟啲安全啲。看着师傅悉心地烹调，好自然会多份美味！牛柳粒外表焦香，内里带少少粉红，富有肉汁，牛味香浓，吃时可选蘸些岩盐，但其实已烹调入味，至于配山葵就挺特别，我喜欢。
除牛柳外，还配了香煎野菜，有大啡菇、茄子、南瓜和炸蒜片，全部都香煎得刚好，仍存咬口，调味亦合宜，没有盖了野菜的原有味道，正合我口味。******************************
和牛炒饭
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味噌汤
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同一时间上埋味噌汤 Miso Soup，内有爽口的昆布和香滑的豆腐粒，味道刚好，不会太咸，不错!******************************
咖啡雪糕
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「第一次」，我指的「第一次」当然不是指第一次品尝铁板烧，而是在第三波疫情下第一次堂食。的确挺紧张，口罩载载除除，仲时刻抹时刻捽，难免有点麻烦，但幸儿尝到这顿铁板餐，值得！
题外话/补充资料：
餐厅正做正价8折优惠推广
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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