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2022-09-08
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作为第100篇食评紧系要揾间特色嘅店纪念一下呢间小店嘅老板系一个好钟意jazz嘅人入到间店你完全唔觉佢系一间coffee shop楼底高，全店摆左好多老板嘅珍藏黑胶碟，结他店内亦放左部黑胶碟机播住jazz music，好relax甚至连门柄都用上结他上面个部份，劲可见老板系一个好有品味嘅人老板更指出，就系睇中呢间店本身嘅装修，再加上自己嘅一D摆设，全店好有种复古味道请教左老板有咩jazz music推介佢就介绍左miles davis嘅kind of blue (1959年第一版）原来佢亦用左呢只碟做店名(blue转做brew)Soft opening期间menu上唔太多食物供应（开业一星期左右）太夸张了吧，冇谂过连餐牌都制作到成只黑胶碟咁样叫左个banana cake，配合蜜糖乳酪，令到一向唔太爱香蕉制品嘅我，都爱上左Flat white都唔错，用上SOE埃塞俄比亚日晒嘅豆迟下会增加cold brew同ice drip第二次再到访，系我返工lunch time个阵请time off过去，呢次就叫左个smoked beef pastrami croissant 🥐每日新鲜自家制嘅牛角包
紧系要揾间特色嘅店纪念一下
呢间小店嘅老板系一个好钟意jazz嘅人
入到间店你完全唔觉佢系一间coffee shop
楼底高，全店摆左好多老板嘅珍藏黑胶碟，结他
店内亦放左部黑胶碟机播住jazz music，好relax
甚至连门柄都用上结他上面个部份，劲
可见老板系一个好有品味嘅人
老板更指出，就系睇中呢间店本身嘅装修，再加上自己嘅一D摆设，全店好有种复古味道
请教左老板有咩jazz music推介
佢就介绍左miles davis嘅kind of blue (1959年第一版）原来佢亦用左呢只碟做店名(blue转做brew)
Soft opening期间menu上唔太多食物供应（开业一星期左右）太夸张了吧，冇谂过连餐牌都制作到成只黑胶碟咁样
叫左个banana cake，配合蜜糖乳酪，令到一向唔太爱香蕉制品嘅我，都爱上左
Flat white都唔错，用上SOE埃塞俄比亚日晒嘅豆
迟下会增加cold brew同ice drip
第二次再到访，系我返工lunch time个阵请time off过去，呢次就叫左个smoked beef pastrami croissant 🥐每日新鲜自家制嘅牛角包配上丰富嘅馅料，仲有牛油果，正呀
必定会再到访，希望老板迟下再有其他新嘅食物
诚意推介！
点去？西营盘站B1出口转左，行多个街口就揾到
张贴
