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2023-10-17
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由于没有预约或网上排队功能，必须现场排队。今次等待约45分钟，不过服务员都亲善有礼，加水点餐等都会立即回应。环境比较狭窄，和其他客人会坐得比较接近。这也是香港很多餐厅存在的问题。食物方面，主打的乌冬并非本地人常吃的质感，偏韧和带点粉粉的。建议先在汤头里再浸一段时间口感会变得较为弹牙。味噌汤底热腾腾而且浓郁，可惜层次感比较单调。不过汤内的腐皮和葱却令人有意外惊喜地好吃。额外下单的天妇罗虾以及烧鸡翼都算中规中矩。天妇罗虾伴以乌冬汤一起吃会比较好吃；而烧鸡翼肉汁丰富，但鸡肉腌得不太入味，只有鸡皮有味道就略为失望。整体而言，如果以排队店来说算是符合预期，未有失望也未有太大惊喜。若然喜欢试特别的口味和尝试新事物是值得等待。若然要排45分钟的时间来衡量，而又有其他选择之下，山本屋未必是首选。另外值得一提舖面的服务员，尤其柜面收银的男店员，其细心的服务态度和沟通技巧是值得一赞。**此乃个人自费真实食评**
今次等待约45分钟，不过服务员都亲善有礼，加水点餐等都会立即回应。
环境比较狭窄，和其他客人会坐得比较接近。
这也是香港很多餐厅存在的问题。
吉列猪扒煮乌冬
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食物方面，主打的乌冬并非本地人常吃的质感，偏韧和带点粉粉的。
建议先在汤头里再浸一段时间口感会变得较为弹牙。
味噌汤底热腾腾而且浓郁，可惜层次感比较单调。不过汤内的腐皮和葱却令人有意外惊喜地好吃。
额外下单的天妇罗虾以及烧鸡翼都算中规中矩。
天妇罗虾伴以乌冬汤一起吃会比较好吃；
而烧鸡翼肉汁丰富，但鸡肉腌得不太入味，只有鸡皮有味道就略为失望。
整体而言，如果以排队店来说算是符合预期，未有失望也未有太大惊喜。
若然喜欢试特别的口味和尝试新事物是值得等待。
若然要排45分钟的时间来衡量，而又有其他选择之下，山本屋未必是首选。
另外值得一提舖面的服务员，尤其柜面收银的男店员，其细心的服务态度和沟通技巧是值得一赞。
**此乃个人自费真实食评**
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