56
8
1
等级4
243
1
2017-08-19 868 浏览
友人8月生日,本来打算「预祝」,但佢工作实在太忙,终于约到食饭都变左补祝了⋯anyway 有心就得啦:) 由于大家近日唔系身体抱恙,就系工作忙得只训几小时,所以都决定lunch 以清淡为主;作为饭后既甜品蛋糕,我都想拣偏水果及清的,睇左几间蛋糕店最后拣左italian tomato既呢款日式芝士蛋糕。蛋糕大概8寸既大小,望落糕身偏啡黄湿润,好似new york cheesecake咁,不过肯定无咁heavy 。切落既感觉并唔似日式芝士蛋糕般松软,反而介乎日式至西式之间,令我未食前好担心会系厚重质地⋯幸好,糕身外层因烤过偏硬,但又不至于西式那种浓/浆口;中间内层充满柠檬味,令到整体蛋糕口感清新,我一人食左接近半个都还可以!(而且先前刚食完lunch 哦!)另外,蛋糕上面铺了约1寸厚既cream, 但不是单纯double cream打出来的,而是加了柠檬汁、vanilla同糖霜打成,可能再外加一点化学品才会cream更「企」身(当然,现在非自制既蛋糕一定多多少少都会加d, 如果唔系点会放雪柜放成日也不变「水」?)cream里既柠檬味较糕身淡,配搭蛋糕一齐食更滑身,同上面既士多啤梨/蓝莓/红
更多
友人8月生日,本来打算「预祝」,但佢工作实在太忙,终于约到食饭都变左补祝了⋯anyway 有心就得啦:) 由于大家近日唔系身体抱恙,就系工作忙得只训几小时,所以都决定lunch 以清淡为主;作为饭后既甜品蛋糕,我都想拣偏水果及清的,睇左几间蛋糕店最后拣左italian tomato既呢款日式芝士蛋糕。
蛋糕大概8寸既大小,望落糕身偏啡黄湿润,好似new york cheesecake咁,不过肯定无咁heavy 。切落既感觉并唔似日式芝士蛋糕般松软,反而介乎日式至西式之间,令我未食前好担心会系厚重质地⋯幸好,糕身外层因烤过偏硬,但又不至于西式那种浓/浆口;中间内层充满柠檬味,令到整体蛋糕口感清新,我一人食左接近半个都还可以!(而且先前刚食完lunch 哦!)
另外,蛋糕上面铺了约1寸厚既cream, 但不是单纯double cream打出来的,而是加了柠檬汁、vanilla同糖霜打成,可能再外加一点化学品才会cream更「企」身(当然,现在非自制既蛋糕一定多多少少都会加d, 如果唔系点会放雪柜放成日也不变「水」?)cream里既柠檬味较糕身淡,配搭蛋糕一齐食更滑身,同上面既士多啤梨/蓝莓/红莓都好衬!
整体无论口感、味道、大小都好满意,虽不算便宜但都值得~唯一可以改善既系士多啤梨唔够甜

日式芝士蛋糕
$240
85 浏览
0 赞好
0 留言
59 浏览
0 赞好
0 留言
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$240 (其他)
推介美食
日式芝士蛋糕
$ 240