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2021-05-16
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一行四人来到餐厅，待应安排了景观开扬座位又舒适的位置给我们，今天与好友相聚主要是聊天为主，所以对吃什么没有特别讲究。看见有午市四人套餐供应就点了，我喜欢吃小笼包也就点了一份。餐厅有茶提供，但没有品种可选，只有铁观音，茶壶是用保温的款式，但容量不多，我们四人冲一转就要补充，幸好待应也很快为我们添加。有一碟前菜放台上，是蒜泥青瓜和木耳，味道不错，口感青爽。套餐有凉菜两款、主菜两款加蔬菜和白饭四碗，夏天想吃清淡些，所以我们少选肉的菜式，除了凤梨咕噜肉外，其他都是素菜。凉菜要了青城山素腐方和四喜烤麸。腐方就像没有馅料的素鹅，一层一层的腐皮包得扎实，不会散开，有很浓的豆香味，蘸上浙醋吃，美味可口。四喜烤麸，一小个一小个的烤麸吸收了酱汁的味道，入口时很湿润，汁液在口中慢慢消化，小冬菇和木耳也蘸上味料，不咸带点甜。主菜要了凤梨咕噜肉和瑶柱芙蓉赛螃蟹。咕噜肉炸得刚刚好，件头也大，凤梨带甜味，咕噜酱调配合度，用来和白饭一起吃说十分相配，胃口大开。瑶柱芙蓉赛螃蟹，蛋白炒得香滑不油腻，一梳一梳的蛋白内又混和了点点江瑶柱丝，多一分鲜甜味，蛋白上洒上一些红红的蟹籽，卖相不错。蔬菜要了清炒津白，一片片的津白炒得香
套餐有凉菜两款、主菜两款加蔬菜和白饭四碗，夏天想吃清淡些，所以我们少选肉的菜式，除了凤梨咕噜肉外，其他都是素菜。
凉菜要了青城山素腐方和四喜烤麸。
腐方就像没有馅料的素鹅，一层一层的腐皮包得扎实，不会散开，有很浓的豆香味，蘸上浙醋吃，美味可口。
四喜烤麸，一小个一小个的烤麸吸收了酱汁的味道，入口时很湿润，汁液在口中慢慢消化，小冬菇和木耳也蘸上味料，不咸带点甜。
主菜要了凤梨咕噜肉和瑶柱芙蓉赛螃蟹。咕噜肉炸得刚刚好，件头也大，凤梨带甜味，咕噜酱调配合度，用来和白饭一起吃说十分相配，胃口大开。瑶柱芙蓉赛螃蟹，蛋白炒得香滑不油腻，一梳一梳的蛋白内又混和了点点江瑶柱丝，多一分鲜甜味，蛋白上洒上一些红红的蟹籽，卖相不错。
蔬菜要了清炒津白，一片片的津白炒得香啧啧，津白的长度一致，容易吃。
小笼包一笼有四只，皮做得不厚不硬，包内肉汁丰富，肉团口感扎实，趁热吃就很好味。
一边吃一边说，我们坐了三个半小时才离去，餐厅不会催促你埋单，所以感觉良好。
蒜泥青瓜和木耳
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青城山素腐方
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四喜烤麸
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凤梨咕噜肉
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瑶柱芙蓉赛螃蟹
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清炒津白
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小笼包
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