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2024-05-30
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之前见Restaurant Week有间多年米芝莲一星全牛宴，秒速Book台🤣我地拣左要Medium Rare，出到黎每一道都几稳阵，但差咁啲好Wow既元素🫢不吐不快既系，碟底搞到张垫劲多水气，侍应收野唔抹之余，仲要摆下一轮餐具落摊水度，难怪咁多人话服务有待加强🥲▪️ Hong Kong Restaurant Week Spring 2024 Winners' Edition Elite Signature Dinner💲1180 Per Person1️⃣ Complimentary Glass of Bubbles先来一杯Prosecco🥂面包松软轻盈，单配橄榄油🥖2️⃣ 🌟Scallop Ceviche带子嫩滑鲜甜，配上柚子醋同埋微辣酱，感觉几开胃🌶️3️⃣ 🌟Wagyu Tataki, Yuzu Ponzu Sauce牛肉他他片口感柔嫩，同样配上柚子醋，但酸度高一点4️⃣ Kobe Ravioli in Consomme迷你云吞个皮略硬，个馅系牛肉蓉，倒入既高汤暖身清澈顺口，仲有少少菇菌味，饮完个人几舒服🫣5️⃣ 🌟American Prime "Black Angus" French Bavette
▪️ Hong Kong Restaurant Week Spring 2024 Winners' Edition Elite Signature Dinner💲1180 Per Person
1️⃣ Complimentary Glass of Bubbles
先来一杯Prosecco🥂面包松软轻盈，单配橄榄油🥖
2️⃣ 🌟Scallop Ceviche
Scallop Ceviche
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带子嫩滑鲜甜，配上柚子醋同埋微辣酱，感觉几开胃🌶️
3️⃣ 🌟Wagyu Tataki, Yuzu Ponzu Sauce
Wagyu Tataki, Yuzu Ponzu Sauce
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牛肉他他片口感柔嫩，同样配上柚子醋，但酸度高一点
4️⃣ Kobe Ravioli in Consomme
Kobe Ravioli in Consomme
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迷你云吞个皮略硬，个馅系牛肉蓉，倒入既高汤暖身清澈顺口，仲有少少菇菌味，饮完个人几舒服🫣
5️⃣ 🌟American Prime "Black Angus" French Bavette
American Prime "Black Angus" French Bavette
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系比较瘦既部位，带点嚼劲，肉味香浓，可惜朋友话佢𠮶旧会有啲韧，薯蓉口感幼滑🥔
6️⃣ 🌟Miyazaki Striploin
Miyazaki Striploin
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呢旧油脂丰盛，近乎入口即溶，配上唔会辛辣到攻鼻既Wasabi，又无咩违和感，仲可以降低油腻感，底下就垫左旧干身少少既香菇🍄
7️⃣ Tiramisu
Tiramisu
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以拆件形式呈现，Mascarpone Cheese上面有浸咗咖啡嘅蛋糕粒、朱古力曲奇、脆豆，感觉新奇但唔够满足🍫
Petit Four
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最尾既Petit Four系云呢拿泡芙，外皮铺满糖霜都几脆口，里面系冰冻幼滑既吉士😛
🔎 整体评分（8/10）
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