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2024-08-07
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Arbor 位于中环艺术地标 H Queen's 内 , 餐厅楼底高, 空间感十足, 设计围绕森林 为主题 , 环境相当舒适宽敞 , 充满浪漫气氛感 , 好 relax。 餐厅主打北欧日本菜。2020-2024年荣获米芝莲两星的餐厅， 菜式不但美味 , 摆盘仲十分精致吸引, 令人食欲大增。精致北欧日本菜享用精致的北欧日本菜, 怎可少得每人一杯 香醇 champagne， 增增添浪漫气氛。先奉上自家制面包， 入口超级松软， 再配上自家制的牛油， 是滋味的开端。 amuse bouche爽脆的甜菜 , 配上百香果， 芒果及火龙果等酱汁 , 酸酸甜甜, 带出淡淡清新的果香 , 十分开胃。sea bream 鲷鱼刺身+ 鲷鱼汤+ 生菜沙律薄切的鲷鱼刺身， 十分肥美，油脂丰盈， 鱼肉柔润滑溜 ， 鱼味浓郁， 咀嚼时， 慢慢渗出甘香的鱼油，鱼油充满口腔。 奶白的鲷鱼汤 , 浓稠的口感 , 鱼汤 比想像中更加鲜甜美味 ! 生菜沙律加牛油 果酱， 既清新又爽脆。fish or pigeon乳鸽是招牌必点食物 , 粉嫩的肉质 , 特别 鲜味嫩滑 , 配上浓厚的黑蒜味噌酱汁， 十分惹味 ,
Arbor 位于中环艺术地标 H Queen's 内 , 餐厅楼底高, 空间感十足, 设计围绕森林 为主题 , 环境相当舒适宽敞 , 充满浪漫气氛感 , 好 relax。 餐厅主打北欧日本菜。2020-2024年荣获米芝莲两星的餐厅， 菜式不但美味 , 摆盘仲十分精致吸引, 令人食欲大增。
精致北欧日本菜
享用精致的北欧日本菜, 怎可少得每人一杯 香醇 champagne， 增增添浪漫气氛。
先奉上自家制面包， 入口超级松软， 再配上自家制的牛油， 是滋味的开端。
amuse bouche
爽脆的甜菜 , 配上百香果， 芒果及火龙果等酱汁 , 酸酸甜甜, 带出淡淡清新的果香 , 十分开胃。
sea bream
鲷鱼刺身+ 鲷鱼汤+ 生菜沙律
薄切的鲷鱼刺身， 十分肥美，油脂丰盈， 鱼肉柔润滑溜 ， 鱼味浓郁， 咀嚼时， 慢慢渗出甘香的鱼油，鱼油充满口腔。 奶白的鲷鱼汤 , 浓稠的口感 , 鱼汤 比想像中更加鲜甜美味 ! 生菜沙律加牛油 果酱， 既清新又爽脆。
fish or pigeon
乳鸽是招牌必点食物 , 粉嫩的肉质 , 特别 鲜味嫩滑 , 配上浓厚的黑蒜味噌酱汁， 十分惹味 , 让人回味 , 亦可以沾上微辣山椒 , 惹味过瘾。 跟配 side dish ， 是生菜包上糯米鸭, 鸭腿肉及鸭内脏 , 配上洋葱汁, 滋味更提升。
apricot or henmaicha & caviar
饭后甜品是玄米茶雪糕 , 配上矜贵的鱼子酱, 卖相精致吸引, 相机食先 , 咸咸甜甜的味道, 满足味蕾的享受。
madeleine
热烫烫香喷喷的马德莲贝壳蛋糕， 外形 吸引的人气法式甜品， 松软可口， 淡淡柠檬香气及迷人的蛋香 ， 让人超级喜欢， 为今日精致的法国大餐画上完美句号。
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