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2023-04-12
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面家系超过60年嘅老字号，亦蝉联多年米芝莲指南推荐，称之为香港必食云吞面之一🤤🤤 1️⃣ 上汤云吞面（$40）面条以鸭蛋制作，蛋味香浓，云吞面弹牙爽口！云吞馅料有大大粒虾，食物味道新鲜甜美，口感食得出同坊间嘅云吞面有分别☺️😋 据说汤底系以大地鱼、猪骨、虾壳等等熬制而成，背后传承多年嘅工匠精神好值得欣赏！云吞面嘅灵魂（云吞、面、汤底）全部好出色，好突出到食物嘅鲜味☺️ 只系份量略少，唔太够饱🤫2️⃣ 鲜嫩油菜（$26）油菜可以选择菜花、菜心、芥兰🥬 𠮶日就拣咗菜心，店员会问你需唔需要蚝油，会分开上（觉得呢点几好，可以自己调节份量）普通如菜心，原来都可以好好食🤤🤤 好突出到食物鲜味，菜唔干唔霉，油菜好香口☺️ 另外蚝油可能系面家调制（？）同超级市场买嘅唔同味，浓郁香甜，唔会太咸，可以增加菜心嘅食物质感🤤✏️ 店员态度几好，反而有食客比较烦躁，系咁催落单之类🙊✏️ 面家相当受欢迎，预要排队，不过人龙好快清，唔算等好耐（10分钟内），所以食完都尽快离开，让位比其他食客🥬———————————————————
1️⃣ 上汤云吞面（$40）
面条以鸭蛋制作，蛋味香浓，云吞面弹牙爽口！云吞馅料有大大粒虾，食物味道新鲜甜美，口感食得出同坊间嘅云吞面有分别☺️😋
据说汤底系以大地鱼、猪骨、虾壳等等熬制而成，背后传承多年嘅工匠精神好值得欣赏！云吞面嘅灵魂（云吞、面、汤底）全部好出色，好突出到食物嘅鲜味☺️ 只系份量略少，唔太够饱🤫
2️⃣ 鲜嫩油菜（$26）
油菜可以选择菜花、菜心、芥兰🥬 𠮶日就拣咗菜心，店员会问你需唔需要蚝油，会分开上（觉得呢点几好，可以自己调节份量）
普通如菜心，原来都可以好好食🤤🤤 好突出到食物鲜味，菜唔干唔霉，油菜好香口☺️ 另外蚝油可能系面家调制（？）同超级市场买嘅唔同味，浓郁香甜，唔会太咸，可以增加菜心嘅食物质感🤤
✏️ 店员态度几好，反而有食客比较烦躁，系咁催落单之类🙊
✏️ 面家相当受欢迎，预要排队，不过人龙好快清，唔算等好耐（10分钟内），所以食完都尽快离开，让位比其他食客🥬
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