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2019-03-30
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上次去完28楼，估唔到咁快又嚟cubus，上次因为朋友攞漏嘢俾我，所以要再去揾佢，所以约佢食个午餐这里的陈设好grand，bar枱有师父席前显技很pro而且原本连续四年打入米芝连推介餐厅我坐低等左佢一阵，佢话突然有急事，应该食唔到午餐，所以我只好自己食，睇左个menu后，我决定要三色丼落order后，先送上前菜，是芽菜渍物很香麻油味，少辣另外有一点我好欣赏，就是他们的茶用焙茶三色丼的三色是海胆，三文鱼子和拖罗蓉丼内有半板多嘅马粪海胆，非常鲜甜，令我这海胆痴如痴如醉三文鱼子非常脆口，每粒爆出鲜味在口中，愈大啖令鲜味同爆烈好强劲拖罗蓉非常肥美，油份比一般地方的吞拿鱼蓉重好多好多，所以充满油香三色刺身混杂在口中，口感丰富，令我感到好满足餐可拣冻或热食的乌冬/荞麦面，而我拣左冻荞麦面个荞麦面真系极品，荞麦味重之余，仲非常烟韧，因为荞麦面要做到有咬口其实不易茶碗蒸内有鸣门卷，白果同蚬肉甜品系抹茶布甸，好细滑，抹茶粉完全溶透，同奶系完美嘅融合
这里的陈设好grand，bar枱有师父席前显技很pro而且原本连续四年打入米芝连推介餐厅
我坐低等左佢一阵，佢话突然有急事，应该食唔到午餐，所以我只好自己食，睇左个menu后，我决定要三色丼
落order后，先送上前菜，是芽菜渍物很香麻油味，少辣
另外有一点我好欣赏，就是他们的茶用焙茶
三色丼的三色是海胆，三文鱼子和拖罗蓉
丼内有半板多嘅马粪海胆，非常鲜甜，令我这海胆痴如痴如醉
三文鱼子非常脆口，每粒爆出鲜味在口中，愈大啖令鲜味同爆烈好强劲
拖罗蓉非常肥美，油份比一般地方的吞拿鱼蓉重好多好多，所以充满油香
三色刺身混杂在口中，口感丰富，令我感到好满足
三色丼
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餐可拣冻或热食的乌冬/荞麦面，而我拣左冻荞麦面个荞麦面真系极品，荞麦味重之余，仲非常烟韧，因为荞麦面要做到有咬口其实不易
荞麦面
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茶碗蒸内有鸣门卷，白果同蚬肉
茶碗蒸
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甜品系抹茶布甸，好细滑，抹茶粉完全溶透，同奶系完美嘅融合
抹茶布甸
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