軟橋米苔目餐廳 (已搬遷) 新店位置

话说，今日有朋友whatsapp我，约我哋今晚去食米苔目，仲话好好味添！好似我A姐呢啲见多识广嘅竟然唔识系咩嚟，一于Google下先得！From 维基百科：米筛目源于广东梅州大埔一带，因为两端尖，形似老鼠，客家人惯称粉为「粄」，因此称为老鼠粄。后来传至台湾及马来西亚，当地客家人称为米筛目，是指制造时把粉团经过筛子般的擦板，从洞眼中搓出粉条。由于闽南语「筛」近似「台」，在台湾坊间又常作米苔目。于马来西亚称老鼠粉，也作米台目。老鼠粄也传至香港，因「老鼠」之名不雅，当地人以粉条两端尖，状似银针，称为银针粉。哦！原来米苔目即系银针粉。好啦！嘅然讲到咁好味，一于去试试先！位于深水埗鸭寮街，两旁都系卖紧电子零件，门面细细嘅餐厅，如果一吓唔留神，真系行过咗都唔知。不过餐厅内部面积又唔细，空间感仲十足添。店内贴满杂志嘅介绍，原来老板曾经去过台湾学师，难怪店铺都有地道嘅台式风格，够哂简单朴实！蒜泥白肉分为大辣、中辣同小辣，我哋叫咗中辣，每一块嘅白肉都充满蒜味同辣味，但同一般嘅蒜泥白肉唔同，口味唔算好浓，食饱再kiss kiss都无问题。香煎家乡脆皮肉饼两面都煎到金黄色嘅肉饼，煎得好脆，仲有好香猪肉味，但