壹碗麵 (已結業)

和富道出了那么多名堂食肆,除了卤水鹅,这面店都是榜上之一。难得来到北角,怎能就此「一走了知」,实行留下食影~五点钟,和家人early dinner。台式肉碎捞粗$32,肉碎非常足量、足味!反而面条份量较少。肉碎挆得成肉酱,使汁/面合拍得拍案叫绝!酒槽炆猪腩肉捞粗$32,酒槽味特别!但味道不够浓,猪腩嫌不够嫩滑。蝴蝶腩捞幼面,蝴蝶腩腌味淡,很牛味,”腩肉””痴”牙。幼面面质是上海面与云吞面的混合版,几好吃。酒浸溏心蛋,”酒”原来是白米酒,浸蛋变得咸咸地,好怪,如果改用花雕,一定好吃好多!家乡煎春卷,春卷炸得甘香脆,馅内非常多葱!其余是什么材料,真的吃不出,我不太喜欢这「全」葱卷。明月冰卷@$5,很普通的红/绿豆蓉糯米卷吧,不吃没损失。吃了三款𩠌的面,觉得应该能显真功夫的,确实麻麻;反而简简单单的肉碎做得很好!粗面条的研发,口感也很不错。如果份量多番D,会更好。