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2024-11-21
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Gaylord五十周年慶典嘅Tasting Menu，真係夠晒氣派！個Menu設計精美，睇落好有儀式感咁，價錢$448一位加一，食材同配酒都幾講究。首先，個Amuse Bouche嘅Pani Poori，其實就係印度街頭小食，個皮脆卜卜，入面嘅餡料酸酸甜甜，幾開胃！跟住啲Appetizer，個Malabar Crab Taco，蟹肉好鮮甜，個Roti餅夠軟熟，配埋香料，味道幾層次。Chicken Tikka醃得幾入味，肉質都算嫩滑。Main Course就係重頭戲啦！個Kadai Prawns，隻蝦好大隻，肉質彈牙，個醬汁香辣惹味，夠晒鑊氣！Truffle Butter Chicken，個雞肉好滑溜， truffle味好突出，但係又唔會蓋過雞肉本身嘅鮮味，配埋個黑松露汁，幾香。Dal Makhani就係黑豆同紅腰豆煮成嘅，口感綿密，味道香濃，好啱撈飯！配菜方面，Garlic Naan夠晒鬆軟，Saffron Basmati Pulao Rice粒粒分明，有陣陣嘅藏紅花香，Pineapple Raita就酸酸甜甜，幾解膩。最後嘅Dessert係Gajar Halwa，即係紅蘿蔔甜品，甜而
Gaylord五十周年慶典嘅Tasting Menu，真係夠晒氣派！個Menu設計精美，睇落好有儀式感咁，價錢$448一位加一，食材同配酒都幾講究。
首先，個Amuse Bouche嘅Pani Poori，其實就係印度街頭小食，個皮脆卜卜，入面嘅餡料酸酸甜甜，幾開胃！
跟住啲Appetizer，個Malabar Crab Taco，蟹肉好鮮甜，個Roti餅夠軟熟，配埋香料，味道幾層次。
Chicken Tikka醃得幾入味，肉質都算嫩滑。
Main Course就係重頭戲啦！個Kadai Prawns，隻蝦好大隻，肉質彈牙，個醬汁香辣惹味，夠晒鑊氣！
Truffle Butter Chicken，個雞肉好滑溜， truffle味好突出，但係又唔會蓋過雞肉本身嘅鮮味，配埋個黑松露汁，幾香。
Dal Makhani就係黑豆同紅腰豆煮成嘅，口感綿密，味道香濃，好啱撈飯！
配菜方面，Garlic Naan夠晒鬆軟，Saffron Basmati Pulao Rice粒粒分明，有陣陣嘅藏紅花香，Pineapple Raita就酸酸甜甜，幾解膩。
最後嘅Dessert係Gajar Halwa，即係紅蘿蔔甜品，甜而不膩，口感幼滑，加埋Cardamom同Rose嘅香味，好有驚喜！Kesar Kulfi就係藏紅花雪糕，味道清甜，質感幼滑。
呢個Tasting Menu嘅食物質素幾好，每道菜都用心製作，味道層次豐富，食材新鮮，絕對值得一試！
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