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2024-11-21
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Gaylord五十周年庆典嘅Tasting Menu，真系够晒气派！个Menu设计精美，睇落好有仪式感咁，价钱$448一位加一，食材同配酒都几讲究。首先，个Amuse Bouche嘅Pani Poori，其实就系印度街头小食，个皮脆卜卜，入面嘅馅料酸酸甜甜，几开胃！跟住啲Appetizer，个Malabar Crab Taco，蟹肉好鲜甜，个Roti饼够软熟，配埋香料，味道几层次。Chicken Tikka腌得几入味，肉质都算嫩滑。Main Course就系重头戏啦！个Kadai Prawns，只虾好大只，肉质弹牙，个酱汁香辣惹味，够晒镬气！Truffle Butter Chicken，个鸡肉好滑溜， truffle味好突出，但系又唔会盖过鸡肉本身嘅鲜味，配埋个黑松露汁，几香。Dal Makhani就系黑豆同红腰豆煮成嘅，口感绵密，味道香浓，好啱捞饭！配菜方面，Garlic Naan够晒松软，Saffron Basmati Pulao Rice粒粒分明，有阵阵嘅藏红花香，Pineapple Raita就酸酸甜甜，几解腻。最后嘅Dessert系Gajar Halwa，即系红萝卜甜品，甜而
Gaylord五十周年庆典嘅Tasting Menu，真系够晒气派！个Menu设计精美，睇落好有仪式感咁，价钱$448一位加一，食材同配酒都几讲究。
首先，个Amuse Bouche嘅Pani Poori，其实就系印度街头小食，个皮脆卜卜，入面嘅馅料酸酸甜甜，几开胃！
跟住啲Appetizer，个Malabar Crab Taco，蟹肉好鲜甜，个Roti饼够软熟，配埋香料，味道几层次。
Chicken Tikka腌得几入味，肉质都算嫩滑。
Main Course就系重头戏啦！个Kadai Prawns，只虾好大只，肉质弹牙，个酱汁香辣惹味，够晒镬气！
Truffle Butter Chicken，个鸡肉好滑溜， truffle味好突出，但系又唔会盖过鸡肉本身嘅鲜味，配埋个黑松露汁，几香。
Dal Makhani就系黑豆同红腰豆煮成嘅，口感绵密，味道香浓，好啱捞饭！
配菜方面，Garlic Naan够晒松软，Saffron Basmati Pulao Rice粒粒分明，有阵阵嘅藏红花香，Pineapple Raita就酸酸甜甜，几解腻。
最后嘅Dessert系Gajar Halwa，即系红萝卜甜品，甜而不腻，口感幼滑，加埋Cardamom同Rose嘅香味，好有惊喜！Kesar Kulfi就系藏红花雪糕，味道清甜，质感幼滑。
呢个Tasting Menu嘅食物质素几好，每道菜都用心制作，味道层次丰富，食材新鲜，绝对值得一试！
张贴
