名館 (已結業)

名馆不是走中国传统酒楼的餐馆，无论在装煌或食物方面它是包含中西概念的地方。在此既可亨用精致的点心，又有巧手 fusion𩠌菜；完全感受到厨师对食物的要求和创新的意念，总会带来惊喜。今次老友由澳洲回港相聚，特意拣选名馆来替她洗尘希望能带比佢美味回忆。服务员礼貌地招呼我们坐下并奉上荞麦茶，入口清香，是现今健康饮料。铁板叉烧扒叉烧以铁板上，热辣辣香喷喷；望到已流哂口水。因叉烧是整块奉上，所以有锯扒感觉。肉质腍滑，松化甘香而且香甜味美。👍片皮鸭一只配蛋皮20片完整大大只鸭推出来时已嗅到香喷喷，外表烧得很均匀，色泽油润。职员即场片鸭，其余部位亦会随碟跟上；绝不欺场。而采用的包片是一反传统以蛋片代替，因有蛋香而不滞口，最贴心的是一直用炉火热著保持其温度。再者配料多完化有京葱、青瓜、酸羗和 腌制过山渣。而酱料亦很讲究有柚子酱、芝麻酱、烧烤酱和一粒粒的菠萝任由客人喜好。所有材料夹上畧带油脂的鸭片皆能减轻肥腻感觉，大家皆能多添几件。👍蜂蜜柚子脆虾球买相特别，像个雀笼。虾球大只，新鲜弹牙；薄薄脆浆沾上柚子汁酸甜开胃。👍黑松露带子炒滑蛋带子炒蛋虽是简单菜式，但亦算是中价菜；再加上黑松露更显名贵，而炒蛋亦很考