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2020-05-05
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系尖沙咀揾中菜食一点都唔难，但要环境靓、食物质素高同价钱大众化就真系要花点心思时间去寻觅，寻寻觅觅，终于揾到这间合乎哂我以上要求的餐厅，睇到个名:羲和，感觉有一种传统的韵味于其中，一于放工约朋友去品尝一下先，餐厅内布置带有古典味道，地方宽敞舒适，每张枱之间都好有空间感，坐得非常轻松舒服，店员安排我们在卡位座下后，便预备茶及两本餐牌给我们看，餐牌上的特色菜选择很多，很多都是比较少品尝到的，幸好图文并茂，见到都是小巧精致的菜肴，加上价钱唔太贵，所以我同朋友决定各自点些自己想食的食物。我点了一份张氏狮子头、松露海皇羹及半边烤鸭，朋友就叫了个前菜，麻辣海哲头、花胶炖汤、樱花虾海皇炒饭。狮子头放在炖中内配一口小白饭送上，狮子头咬落肉质软滑，有埋白饭配送真的好夹又唔仔。松露海皇羹，羹面巳见到一堆黑松露，当中仲食到带子及鱼块，滑溜溜，美味。麻辣海哲头，我品尝了一块，味道都几辣同浓，朋友很喜欢，至于他的炖汤，汤渣都很多，有花胶、鸡脚、瘦肉等等。片皮鸭来了，店员在旁边开定张独立高枱，厨子就拿著刀和鸭走出来，在我们旁边即席片出鸭片给我们享用，店员将鸭片放在暖泡的盒上，然后逐一建议三种鸭的分层食法给我们了解
我点了一份张氏狮子头、松露海皇羹及半边烤鸭，朋友就叫了个前菜，麻辣海哲头、花胶炖汤、樱花虾海皇炒饭。
狮子头放在炖中内配一口小白饭送上，狮子头咬落肉质软滑，有埋白饭配送真的好夹又唔仔。
松露海皇羹，羹面巳见到一堆黑松露，当中仲食到带子及鱼块，滑溜溜，美味。
麻辣海哲头，我品尝了一块，味道都几辣同浓，朋友很喜欢，至于他的炖汤，汤渣都很多，有花胶、鸡脚、瘦肉等等。
片皮鸭来了，店员在旁边开定张独立高枱，厨子就拿著刀和鸭走出来，在我们旁边即席片出鸭片给我们享用，店员将鸭片放在暖泡的盒上，然后逐一建议三种鸭的分层食法给我们了解，我和朋友急不及待地起动了双手，拿了一块薄皮配上青瓜、韮皇、洋葱丝、鸭片加埋酱汁包著吃，暖暖的，鸭皮松脆，齿夹中还品味到鸭的油香，薄饼皮太透薄，好几次朋友都唔小心取了两块重叠一起品尝，而当中新加入的特色蓝莓果酱及爆炸糖配搭食法，带出片皮鸭的新颖风味。
樱花虾海皇炒饭，金黄色的炒饭加上一些海鲜、葱花和樱花虾，份量都比较多，所以朋友分了一大碗给我吃。
食完所有食品，我地仲想食下这里的中式甜品，我叫了宫廷点心当中的其中两款: 碗豆黄及炉打滚，以前去北京旅游时曾经在当地品尝过，所以对此念念不忘，估唔到能再遇上品尝，上枱时卖相精致得令我们不敢乱动，不停打卡影相。
碗豆黄，卖相似绿豆蓉糕，食落碗豆棉棉滑滑，唔会太甜，而另一款炉打滚，这是一款糯米卷著红豆蓉沾上黄豆粉吃的甜点，口感烟韧，入口还暖暖的，正。
时间巳经太晚了，餐厅开始收拾，我和朋友原本打算食饱后到餐厅的户外位置欣赏一下维港夜色的，只能带点错失地离开，留待下次再来。
樱花虾海皇炒饭
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松露海皇羹
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花胶足料原味炖汤
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张氏狮子头
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姜汁红枣小桃胶
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宫廷点心
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